¡Sweet Valentín! Postres para empalagarse juntos

No importa que sean simples o muy elaboradas, la cuestión es empalagarse y demostrar lo que sentimos.

TARTA DE MANZANAS CARAMELIZADAS Tiempos

Preparación: 30 minutos. Cocción: 45 minutos.

Ingredientes para 8 porciones

1 masa doble de tarta, 3 cdas de avena arrollada, 60 ml de agua, 200 g de azúcar, 2 cdas de jugo de limón, 750 g de manzanas Granny Smith cortadas en rodajas, 50 g de manteca, 1 cdita de canela. Cubierta: 1 huevo, 2 cdas de agua, azúcar.

Realización

Hervir el agua, el azúcar y el jugo de limón sin revolver. Continuar por 3 minutos pincelando cada tanto los bordes de la cacerola con el agua hasta que el azúcar caramelice. Añadir la manzana, la manteca y la canela; revolver. Cuando se recupere el hervor, retirar del fuego y enfriar 5 minutos. Forrar un molde de tarta con la masa refrigerada. Rellenar con las manzanas y su jugo, y tapar. Pintar con huevo batido y agua y espolvorear con azúcar. Hornear 15 minutos a 200°C y luego continuar la cocción a 190°C. Dejar enfriar unas 3 horas antes de servir.