ENDIVIAS Y NARANJAS

ELLE (Argentina) - - COCINA -

Tiem­pos

Pre­pa­ra­ción: 10 mi­nu­tos.

In­gre­dien­tes pa­ra 4 por­cio­nes

4 endivias, 3 naranjas, 10 da­mas­cos, 200 g de que­so brie, 50 g de nue­ces pi­ca­das. Vi­na­gre­ta: 4 cdas de ci­lan­tro pi­ca­do, 1 cda de ci­bou­let­te pi­ca­da, 3 cdas de vi­na­gre de man­za­na, 6 cdas de acei­te, sal, pi­mien­ta y ho­jas de ci­lan­tro pa­ra de­co­rar.

Rea­li­za­ción

De­so­jar las endivias y dis­po­ner­las en una fuen­te. Pe­lar a vi­vo las naranjas y co­lo­car­las en­ci­ma. Cor­tar los da­mas­cos por la mi­tad, qui­tar­les el ca­ro­zo e in­ter­ca­lar­los en la en­sa­la­da. Cor­tar el que­so en cu­bos y aña­dir­lo jun­to con las nue­ces. Pre­pa­rar la vi­na­gre­ta, ro­ciar la en­sa­la­da y agre­gar arri­ba al­gu­nas ho­ji­tas de ci­lan­tro.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Argentina

© PressReader. All rights reserved.