GA­LLE­TAS SA­LA­DAS

ELLE (Argentina) - - COCINA -

Tiem­pos Pre­pa­ra­ción: 10 mi­nu­tos Coc­ción: 60 a 70 mi­nu­tos In­gre­dien­tes pa­ra 25 a 30 pie­zas 1/2 ta­za de se­mi­llas de chía, 1/2 ta­za de se­mi­llas de gi­ra­sol cru­das y pe­la­das, 1/2 ta­za de se­mi­llas de ca­la­ba­za cru­das, 1/2 ta­za de se­mi­llas de sé­sa­mo blan­cas cru­das, 1 ta­za de agua, 1 dien­te de ajo pi­ca­do fino, sal ma­ri­na. Rea­li­za­ción Pre­ca­len­tar el horno a 150 ºC y fo­rrar una ban­de­ja con pa­pel de hor­near. En un bol gran­de, mez­clar to­das las se­mi­llas. Aña­dir el agua, el ajo y la sal. Mez­clar bien con una es­pá­tu­la y de­jar asen­tar unos mi­nu­tos, has­ta que la chía ab­sor­ba el agua. Pa­sa­dos 2 mi­nu­tos, no de­be­ría que­dar na­da de agua en el fon­do del bol. Ex­ten­der la mez­cla so­bre la ban­de­ja a 0,5 cm de es­pe­sor. Aña­dir sal en­ci­ma y co­ci­nar 35 mi­nu­tos. Re­ti­rar, dar vuel­ta y se­guir hor­nean­do unos 30 mi­nu­tos más, has­ta que los bor­des se do­ren. Re­ti­rar y de­jar en­ti­biar 15 mi­nu­tos en la ban­de­ja. Cor­tar en por­cio­nes a mano y de­jar en­friar por com­ple­to.

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