GRANITA DE LIMON Y FRUTOS DEL BOSQUE

Tiempos

Preparación: 10 minutos. Congelación: 3 o 4 horas.

Ingredientes para 6 porciones

Limón caipiriña: 450 g de azúcar, 150 ml de agua, 350 ml de jugo de limón, ralladura de 2 limones.

Frutos del bosque: 350 g de azúcar, 150 ml de agua, 350 ml de jugo de frutos rojos. Realización

Calentar en una cacerolita a fuego medio el azúcar con el agua y la mitad del jugo de frutos rojos hasta que rompa el hervor y el azúcar se disuelva. Retirar y agregar el resto del jugo. Verter en una fuente poco profunda y larga. Freezar. Raspar la prepración con un tenedor cada media hora y repetir la operación hasta que se congele totalmente. Mantener freezado hasta servir. Para la granita de limón caipiriña, proceder igual, pero agregando la ralladura de limón con la segunda mitad del jugo.