TORTA DI CAPRI

Tiempos

Preparación: 35 minutos. Cocción: 18 minutos.

Ingredientes para 8 porciones 225 g de chocolate semiamargo, 175 g de manteca, 3 huevos, 100 g de azúcar, 150 g de almendras tostadas y procesadas (tamaño sal gruesa), 1/2 vaso de limoncello, azúcar impalpable y cacao amargo.

Realización

Precalentar el horno a 180°C. Enmantecar un molde, forrar la base con papel manteca y espolvorear cacao amargo encima del papel. Derretir el chocolate y la manteca a baño María y reservar. Batir los huevos y el azúcar hasta alcanzar punto letra. Incorporarles el chocolate derretido, las almendras y el limoncello. Mezclar envolviendo, verter en el molde y hornear 18 minutos. Retirar, dejar enfriar y desmoldar. Espolvorear con el azúcar impalpable y el cacao.