MÁS ALLÁ DEL PLATO EXQUISITO
Far Beyond the Exquisite Plate
Algunos clientes supeditan todo a la calidad de la comida que se ofrece en los restaurantes. Si bien es cierto que las personas van a ese sitio, fundamentalmente, para alimentarse, la satisfacción final no puede vincularse solo a lo que se come. El chef forma parte de un equipo de profesionales que complementan la experiencia gustativa.
Tal vez los siguientes razonamientos nos den una idea más clara de cómo calificar realmente el llamado “momento gastronómico del comensal” en cualquier restaurante actual:
¿LE HA SUCEDIDO ALGUNA VEZ QUE A PESAR DEL DELICIOSO PLATILLO QUE CONSUMIÓ EN UN RESTAURANTE FINALMENTE SE SINTIÓ INSATISFECHO?
ANALICEMOS POR QUÉ