DON SOM­ME­LIER CU­BA 2017

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Es­te 13 de di­ciem­bre con­clu­yó en el Ho­tel Me­mo­ries Mi­ra­mar en La Ha­ba­na la com­pe­ten­cia Don Som­me­lier Cu­ba 2017 by Blue Dia­mond Re­sorts, un cer­ta­men que ha ido cre­cien­do en po­der de con­vo­ca­to­ria a la vez que in­cen­ti­va una ma­yor pre­pa­ra­ción de los con­ten­dien­tes. Amaury Ji­mé­nez, pro­fe­sio­nal de la res­tau­ra­ción en el Ho­tel Li­do, se al­zó con el tí­tu­lo de ga­na­dor y por to­do un año re­pre­sen­ta­rá a la ca­de­na Blue Dia­mond y la em­pre­sa de be­bi­das Frei­xe­net, tan­to en Cu­ba co­mo al­re­de­dor del mun­do.

Tal co­mo ex­pli­ca Is­mael Faw­zi Gon­zá­lez, cor­po­ra­ti­vo de la com­pa­ñía ho­te­le­ra pro­mo­to­ra del even­to, “es el se­gun­do año que ha­ce­mos es­to y vie­ne de la amis­tad que te­ne­mos con Bo­de­gas Sar­dá. Ellos lo crea­ron ha­ce 30 años, y en el 2016 de­ci­di­mos re­to­mar­lo co­mo un mo­do de ho­me­na­jear la tra­di­ción vi­ní­co­la de esa com­pa­ñía y su re­la­ción con Cu­ba. Re­co­gi­mos di­cho le­ga­do pa­ra res­ca­tar el concurso y ho­me­na­jear así al patriarca de los Sar­dá a un año de su fa­lle­ci­mien­to. Hi­ci­mos una con­me­mo­ra­ción y bo­de­gas de to­do el país nos apo­ya­ron. Aho­ra he­mos vuel­to a re­pe­tir, pe­ro ce­le­bran­do los 30 años de Frei­xe­net en la Ma­yor de las An­ti­llas.

En­tre las prue­bas so­bre­pa­sa­das es­tu­vie­ron: un exa­men es­cri­to, una ex­po­si­ción teó­ri­ca de to­dos los as­pec­tos de una re­gión vi­ti­vi­ní­co­la de­ter­mi­na­da, el ser­vi­cio de un vino es­pu­mo­so y uno tin­to con oxi­ge­na­ción, ade­más de la so­bre­me­sa, que in­clu­yó el ri­tual de un Ha­bano.

2017 DON SOM­ME­LIER CU­BA

2017 Don Som­me­lier Cu­ba by Blue Dia­mond Re­sorts was hos­ted by Ha­va­na­ba­sed Me­mo­ries Mi­ra­mar Ho­tel and ca­me to an end on De­cem­ber 13. The event has gai­ned mo­men­tum and en­cou­ra­ges con­tes­tants to le­vel up their skills. Amaury Jimenez, a gastronomy pro­fes­sio­nal at Li­do Ho­tel, won the com­pe­ti­tion and will be re­pre­sen­ting Blue Dia­mond and Frei­xe­net companies th­roug­hout the year, both in Cu­ba and around the world.

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