DIETA MEDITERRÁNEA Y DEFENSAS

Como jefe clínico de aparato digestivo en el Hospital La Inmaculada de Huércal, en Almería, España, el Dr. Alejandro dro Bonetti aplica su conocimiento médico a la gastronomía nomía a través de la nutrición. Dirige el Aula "Dieta Dieta Mediterránea", colaborando con la Academia Dominicana minicana de Gastronomía ADG, y en su ponencia nos habla sobre el papel pel que juega la dieta en la creación ny y mejora de las defensas as de nuestros cuerpos.

Para ayudarnos a cuidar nuestra alimentación, , y por tanto nuestra salud, el Dr. Bonetti nos da las claves o Decálogo ogo de la Dieta Mediterránea, , de las que destacamos: usar solo grasas saludables, s, como aceite de oliva virgen extra (AOVE) o aguacate, tomar 5 raciones ciones diarias de fruta y verduras, uras, ingerir alimentos poco procesados esados y de temporada, beber siempre agua y ejercitarse lo más posible para mantener en forma músculos y articulaciones. Nos recomienda, en estos tiempos de confinamiento, el placentero acto de bailar.