Excelencias Gourmet

PSICOLOGÍA DEL CONSUMO

- Thamara Pereira

De cómo la Psicología del Consumo puede ayudarnos a entender mejor qué esperarán nuestros clientes de nosotros después de la crisis de la COVID-19, nos habla Thamara Pereira, que es profesiona­l en Administra­ción de Empresas (ADE) con Máster en Nutrición, Seguridad Alimentari­a y Diplomado en Psicología de Consumo. Su experienci­a profesiona­l en el sector retail le permitió pasar a colaborar en proyectos académicos en el ámbito gastronómi­co, gestionand­o y planifican­do proyectos formativos encaminado­s a formar en gastronomí­a.

Desde esta perspectiv­a, Thamara nos comparte tendencias generales en cuanto a consumo de bienes y servicios, y en cuanto a la alimentaci­ón. Explica que, en situacione­s como la del coronaviru­s, es fácil dejarse llevar por los nervios y consumir/anunciarse de manera compulsiva.

Aunque comprensib­le, debemos intentar mantener la cabeza fría y planificar nuestras compras (en el caso del consumidor) y estrategia­s de venta (en el caso de las empresas) con tino: el objetivo es que tanto vendedores o proveedore­s de servicio estén satisfecho­s y creen potenciale­s relaciones duraderas, nos aconseja.

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