GASTRONOMÍA DOMINICANA TRAS LA COVID-19

Luis Ros, Presidente de la Academia Dominicana de Gastronomía mía ADG desde el 2016,, 2016, año en q que se profesionalizó la anda andadura de esta Academia, a, comparte con nosotros la historia a de la ADG con el objetivo de poner en perspectiva la qu que ue será una nueva realidad para a la gastronomía cuando acabe la crisis del el coronavirus .

Para él, la puesta en marcha y recuperación de la gastronomía iberoamericana en general, y dominicana en particular, pasará por dos puntos principales. El primero será mantener y trabajar en los acuerdos institucionales alcanzados en los últimos años, muy y útiles en la promoción de la gastronomía. Y el segundo, y el más importante, será la actitud e interés de cada uno de los cocineros de cocina dominicana, sean profesionales o aficionados, en cada ri rincón del mundo.

Destacó que todo producto que se solicite al mercado, toda receta que se promocione y conserve, ayudarán a mantener vivo el patrimonio cultural inmaterial que es la gastronomía dominicana.