JIMENA MONTEVERDE.
“Soy adicta a las harinas”
JIMENA MONTEVERDE. “Soy adicta a las harinas”, confiesa la chef que conquistó un lugar de privilegio en las mesazas de Juana Viale. “Soy adicta a las harinas”, confiesa la chef que conquistó un lugar de privilegio en las mesazas de Juana Viale.
Para muchos es “la cocinera de Juana Viale”. Para otros, la chef que da las recetas simples.
Hay quienes arriesgan que es una mujer que asocia sabores y emociones. En su círculo íntimo es la esposa, la madre, lahija, la amiga, que sabe perfectamente lo que le gustaa cada uno y que hace lo posible para malcriarlos a todos. “Me encantan los rituales y comer todos juntos en casa”, dice en una pausa, justo antes de reconocer que todavía tiene un sueño por cumplir, que está trabajando en eso y que le da mucha ilusión.
“Estamos en un momento de crisis para los restaurantes, pero al mismo tiempo hay un boom gastronómico, porque la gente se ha volcado a la cocina como una forma de placer”