EL PER­FIL QUE SE IM­PO­NE

La Nacion - La Nación revista - - MERCADO E N E L -

Ca­da día son más los vi­nos tin­tos ar­gen­ti­nos que bus­can des­ta­car­se con su fres­cu­ra y vi­va­ci­dad. Son vi­nos que acom­pa­ñan in­fi­ni­dad de pla­tos pe­ro que tam­bién re­sul­tan idea­les a la ho­ra del ape­ri­ti­vo o de una char­la dis­ten­di­da. Nues­tra Se­lec­ción Ex­clu­si­va apues­ta a es­tos vi­nos sa­bro­sos, re­fres­can­tes y ori­gi­na­les, co­mo un clá­si­co que os­ten­ta un nue­vo per­fil: Ca­ba­lle­ro de la Ce­pa Re­ser­va Ca­ber­net Sau­vig­non 2015. Su fres­cu­ra se ex­pli­ca en el nue­vo ori­gen de las uvas: Tu­pun­ga­to. En es­ta re­gión el Ca­ber­net ase- gu­ra un per­fil her­bal y fru­tal, pe­ro a la vez buen cau­dal en boca con aci­dez ten­sa.

Un ca­so es­pe­cial es el Vino Sin­gu­lar del mes, Do­ña Paula 969 2017, ela­bo­ra­do con Pe­tit Ver­dot, Bo­nar­da y Tan­nat, sin crian­za en ro­ble, lo que des­plie­ga fru­tos fres­cos ní­ti­dos y un pa­la­dar en­vol­ven­te y su­til. Des­de Fin­ca Sop­he­nia, el Sop­he­nia 2 Ca­ber­net Mal­bec 2017 es un va­rie­tal jo­ven que sa­ca pro­ve­cho de los aromas y sa­bo­res que, en per­fec­ta ar­mo­nía, real­zan la fres­cu­ra en pa­la­dar.

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