FE­RIA DE CA­FÉS DE CA­LI­DAD

La Nacion - La Nación revista - - MERCADO E N E L -

La es­pe­cia­li­dad en ca­fé lle­ga por sex­to año a Bue­nos Ai­res en el mar­co de la fe­ria de ca­fés de ca­li­dad Exi­gí Buen Ca­fé, que se rea­li­za­rá en el ho­tel Four Sea­sons y ten­drá co­mo pro­ta­go­nis­tas a los re­fe­ren­tes ca­fe­te­ros na­cio­na­les e in­ter­na­cio­na­les. Con el ob­je­ti­vo pues­to en que los con­su­mi­do­res be­ba­mos ca­da vez me­jo­res ca­fés, ne­ce­si­ta­mos me­jor pro­duc­to y me­jo­res ba­ris­tas que lo pre­pa­ren; es por eso que es­te año, ade­más del tra­di­cio­nal Con­cur­so de Ba­ris­tas, la fe­ria su­ma dos nue­vos desafíos. De es­ta ma­ne­ra, lle­ga­rá la 1ra. Com­pe­ten­cia de Lat­te Art EBC y el 1er. Tor­neo de Ca­fé y Es­pi­ri­tuo­sas EBC, aus­pi­cia­dos por FAE­MA, con la co­la­bo­ra­ción de Capricornio Cof­fees.

Es­tos dos nue­vos con­cur­sos ten­drán lu­gar en un es­ce­na­rio ubi­ca­do en el in­gre­so a los sa­lo­nes y se lle­va­rán a ca­bo al­ter­na­da­men­te con el Con­cur­so de Ba­ris­tas que im­pul­san AHRCC, Tía Ma­ría y Cam­pos Al­tos Ca­fé. Así, ca­da mo­men­to de la fe­ria se vi­vi­rá al rit­mo de la se­duc­to­ra ma­gia ca­fe­te­ra.

En el 1er. Tor­neo de Ca­fé y Es­pi­ri­tuo­sas EBC los pro­ta­go­nis­tas se­rán cin­co bar­ten­der que, jun­to con un ba­ris­ta de­sig­na­do, lle­ga­ron a la fi­nal por la crea­ti­vi­dad de sus pro­pues­tas be­bi­bles. De­be­rán pre­pa­rar dos cóc­te­les de ca­fé de los que por lo me­nos uno de ellos de­be­rá es­tar ela­bo­ra­do a par­tir de un es­pres­so.

En la Com­pe­ten­cia de Lat­te Art, los ba­ris­tas con­cur­sa­rán por eta­pas con dis­tin­tos di­se­ños de le­che es­pu­ma­da so­bre el es­pres­so.

Co­mo en ca­da edi­ción, en el re­co­rri­do los ex­po­si­to­res se­du­ci­rán al vi­si­tan­te con con­cep­tos y pro­pues­tas acer­ca del ca­fé de ca­li­dad y se po­drán vi­si­tar los stand de Puer­to Blest, Illy, Ca­bra­les, Ma­chiat­to, Tía Ma­ría, Nuo­va Si­mo­ne­lli, Ca­fé Fun­da­dor, Fae­ma, Usi­na Ca­fe­te­ra, Im­port Cof­fee Com­pany; Habito Ca­fé, Kit­che­naid, Bo­ni­ni, Roc­ket, La Unión, Nes­ca­fé Es­pres­so, San­ta Ca­fé, As­ca­so, Che­mex, Mo­to­fe­ca, San Re­mo, San Pe­lle­grino; Mahl­ko­nig, Zu­pay, Die­drich, De­lla Taz­za, Tien­da del Ba­ris­ta y Capricornio Cof­fees.

Las en­tra­das, que in­clu­yen char­las, de­gus­ta­cio­nes y ta­lle­res, se con­si­guen en www. exi­gi­buen­ca­fe. com, por $ 200 ( ge­ne­ral por fran­ja ho­ra­ria:) y $ 300 ( VIP, pa­ra to­da la jor­na­da). Se­rá en el ho­tel Four Sea­sons Bue­nos Ai­res, Po­sa­das 1086.

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