Precios con “bonus” para el fin de año
Ya en curso el último mes del año, se ratificaron condiciones de venta muy satisfactorias para las distintas categorías y clasificaciones bovinas presentadas en el Mercado de Liniers. En opinión de varios operadores del recinto, la concreción de ingresos moderados y la sucesión de feriados que alteraron los programas de compra del sector del abasto y de la industria –obviamente también sus faenas– habrían sido, en parte, las causas determinantes del clima propicio y de la firme competencia observados en las subastas para tratar de asegurar los compromisos mínimos.
En diálogos de pasarelas se dijo a La NacioN, asimismo, que por el valor actual de la invernada, feeedlots destacados por el importante encierre que hacían usualmente habrían reducido bastante sus compras y, en consecuencia, su aporte a la oferta de lotes terminados para cargar a Liniers resultó acotado.
Respecto de los precios, el índice novillo que establece el Mercado de Liniers indicó una recuperación infrecuente, pues en noviembre, con 109.809 vacunos ingresados, el indicador fue de $ 20,292, con un repunte del 7,70% respecto de los $ 18,841 correspondiente a octubre último, cuando se contabilizaron 107.212 cabezas. Si se coteja el índice de noviembre de 2014, de $ 15,216, con el de igual mes del año que finaliza antes citado, surge una evolución nominal del 33,35%.
Los registros corrientes del novillo se elevaron particularmente martes y el miércoles de esta semana, pues se acordaron $ 28,30/31,50 por livianos de 431/460 kg; $ 27,80/30 por medianos de 461/490 kg; $ 27/ 29,50 por los de 491/520 kg, y $ 24,50/29 por los de 520 kilos arriba.
Los valores destacados fueron $ 32 con 438 y 439 kg; $ 30,50 con 466 y con 467 kg; $ 31 con 491 kg, y $ 30 con 524 kg. Cabe destacar que en el rango de pesados, cada novillo llegó a superar los 15.000 pesos.
Con una oferta de 22.288 vacunos hasta el miércoles –sin tener en cuenta tres remates especiales efectuados el jueves sobre los que
La NacioN informo en su edición de ayer–, por la fuerte presión compradora del abasto local, incluidos dos supermercados, se anotaron nuevas alzas hasta dejar el miércoles como referente del novillo $ 26,280, frente a $ 21,639 del ciclo previo, es decir, una ganancia nominal del 21,45%. La categoría emblemática de la especie representó el 15,11% del total adjudicado, equivalente a 3368 novillos.
Para ventas directas se acordaban $ 45/47 y hasta $ 48 por kilo de carne de novillos de 480/500 kilo, con certificado. Haciendas livianas
Los ganados del tipo consumo liviano, con una gestión muy franca y firme por parte de los distintos operadores que faenan para el abasto interno, tuvieron también negociación ágil en valores desconocidos hasta pocos días atrás. Constituyeron el 55,26% del total comercializado, con 5986 novillitos; 1145 vaquillonas; 2283 terneros, y con 2902 terneras.
Los promedios corrientes oscilaron de la siguiente forma: $ 29,30/32 por machos de 351/390 kg y $ 28,40/31,60 con 390/430 kg; en hembras, $ 25/30 con 351/390 kg y $ 22/27,60 por pesadas de 391/430 kg, en tanto que en el rango de 300/350 kg se anotaron $ 29,50/33 por machos y $ 28/32,20 por hembras. Pueden destacarse $ 33,40 por novillitos de 367 kg y $ 32,50 con 422 kg; en vaquillonas, $ 32 con 352 kg y $ 30 con 395 kg, y en terneros, $ 34 con 321 kg. Por apartes de macho entero joven (MEJ) se llegó el miércoles a $ 31,50 con 276 y con 278 kg.
Las diferentes categorías y clasificaciones de vacas merecieron, asimismo, precios superiores, que variaron entre $ 19,60 y 22,50 por las especiales a buenas, nuevas, y de $ 16 a 19,60 por conjuntos regulares. Las del tipo conserva y manufactura se transfirieron a $ 13,80/16 las más encarnadas y $ 11,20 13,800 las inferiores.