Oferta reducida y precios estables
Esta semana, otra vez sólo tres jornadas operativas en el Mercado de Liniers. Pero no debido a factores climáticos, protestas gremiales o los feriados que hasta diciembre último, con el supuesto propósito de fomentar el turismo local- en realidad el movimiento no debe haber superado por mucho el 1% de la población- alteraban las previsiones de compra del sector del abasto y de la industria y obviamente, también sus faenas.
En esta oportunidad, la tradicional adhesión a la liturgia cristiana por la Semana Santa determinó que se encerraran en- tre lunes y miércoles sólo 11.025 vacunos.
A pesar de que disminuye en estos días el consumo de carnes rojas, la acotada disponibilidad en corrales generó tónica de plaza animada, ventas ágiles y precios que no difirieron mayormente de los estimados corrientes el viernes último.
Esta tendencia abarcó a las diferentes clasificaciones de novillos y los ganados del tipo consumo liviano, que con demanda muy selectiva al asignar precios, acreditó valores calificados satisfactorios en general, pero particularmente al exponerse conjuntos sobresalientes de engorde a corral ( feedlot) o del sistema pastoril racionados.
Los 1526 novillos comercializados, con 472,81 kilos de peso promedio, constituyeron el 13,92 % del total adjudicado de 10.962 cabezas.
Los promedios corrientes de las cotizaciones oscilaron de la siguiente manera: $ 27/ 29 por livianos de 431/ 460 kg, $ 26/ 28 los medianos de 461/ 490 kg, $ 24/ 27 los pesados de 491/ 520 kg y $ 23,50/ 25,50 los que excedieron ese techo.
Para destacar, un lote a $ 29,20 con 432 kg remitidos a la orden de Alzaga Unzué y Cía. SA desde Gral. La Madrid y a $ 29 dos cortes de 431 y 444 kg “cargados” desde Tres Lomas por Carlos Montero a la consignación de Ganadera Salliqueló SA y desde Las Flores a la consignataria Da- Nes SRL.
El Indice Liniers que se establece a diario fue de $ 25,048 frente a $ 25,388 anterior.
Para transacciones directas se acordaban $ 49 por kilo de carne de novillos con certificado para exportación de hasta 145 kilos la media res, en tanto que no superando los 140 kg, podría haberse obtenido hasta $ 50.
En diálogos de pasarelas se dijo a La Nación que la visita del presidente de Estados Unidos, Barack Obama, podría acelerar el reingreso de nuestras exportaciones de carne al país del norte, las que concretarían en el segundo semestre del año en curso.
Las haciendas del tipo consumo liviano representaron el 53,91 % del total vendido, equivalente a 5910 cabezas, de las cuales 3019 fueron novillitos ( 27,54%), 2040 terneros ( 18,61%) y 851 vaquillonas ( 7,76%).
Los precios alcanzados usualmente fueron los siguientes: en machos, $ 28,50/ 30,50 por medianos de 351/ 390 kg y $ 27,40/ 29,50 los pesados de 391/ 430 kg; en terneros, $ 29,50/ 31,90 por machos y $ 28/ 31,40 las hembras.
Los registros destacados fueron de $ 31,55 por novillitos de 359 kg, remitidos desde Trenque Lauquen por Administración Duhau a la consignación de Colombo y Magliano SA y $ 29,50 por un corte de 410 kg, del mismo remitente, que vendió la firma Martín G. Lalor SA.
La acotada disponibilidad generó una plaza con tónica animada y ventas ágiles Los precios no difirieron a los del último viernes