Conclusiones de la feria ProWein: lo que se viene

Nuevos formatos

Botellas de todos los tamaños y formas, que cambian etiquetas por recubrimientos plásticos convirtiendo toda la superficie en un vehículo de información. También pequeñas botellas de vino que se venden en six packs de cartón, como los de la cerveza. Crece la presencia de los winebox: hay hasta con forma de cartera de mujer

Internet, el canal de compra que más crece

Un estudio presentado en ProWein muestra que cada vez se compra más vino por Internet, y que a través de este canal se adquieren vinos de precios ( en promedio) dos veces más elevados que los que se adquieren en supermercados y vinotecas

Bajo alcohol o… cero alcohol

Vinos y espumantes apuestan a un público más habituado al consumo de bebidas no alcohólicas o que pretende no sobrepasar límites de consumo ( legales o médicos). Así hay líneas de espumantes con una graduación alcohólica de 9.5%, que incluso cuentan con un integrante con alcohol cero

Varietales del Viejo Mundo

Algunas bodegas de tradicionales regiones vitivinícolas como Burdeos, en Francia, han comenzado a adoptar el estilo del Nuevo Mundo de producir vinos varietales y no blends, en los que es justamente el varietal lo que se destaca en la etiqueta

Burbujas made in England

Inglaterra, país donde el clima no ha sido propicio para el desarrollo de la vitivinicultura, vive como resultado del cambio climático y su consecuente aumento de la temperatura media el despertar al mundo de la burbuja. Hoy se están produciendo allí espumantes muy interesantes