Redondo, suave y sensual

No hay dudas, ni espacio para el debate. Lo que uno seguramente encontrará en la copa de Jean-Claude Berrouet es un merlot. De Burdeos, seguramente; quizás de California o de Argentina, pero ese es el tinto que se encuentra en el centro de su pasión. “Lo importante es que no haya agresividad en el paladar, y eso es el merlot: suave, redondo, sensual”, explica Berrouet.