un mal año para la cebolla

En Fermagui y en Alfaláctea también se desarrolló el cultivo de cebolla durante muchos años. No obstante, es un cultivo con poca estabilidad económica. Luego de muchos años de rentabilidad atractiva, en el último ejercicio dio pérdidas por sobreoferta del producto porque Brasil –el principal adquirente- compró muy poco. Por esa razón, los precios actuales de la cebolla son bajísimos: ocho pesos por bolsa de 20 kilos. El rendimiento corriente es de 2000 bolsas por hectárea, por las cuales se pueden cobrar 16.000 pesos, mientras que el costo de producción asciende a 50.000 pesos por hectárea. Cabe aclarar que el cultivo de cebolla exige mucho fertilizante, que queda en el suelo para el cultivo siguiente. Normalmente se aplican 100 kilos de fosfato diamónico por hectárea y 400-500 de urea. Este factor, junto con el estricto control de malezas y la gran cantidad de mano de obra que exige la cosecha y el acondicionamiento, determinan que sea un cultivo de alto costo. La cosecha se puede realizar de manera manual o mecánica. En el segundo caso, la máquina consta de una barra escardadora que se pasa por debajo de las cebollas y por una cadena escardadora que las sube y acordona lateralmente en el campo.