Manzanas: un negocio con mucho jugo

Martín Carro y José Carlos Molestina estaban viviendo en Río de Janeiro y no se conocían, pero como fanáticos de los jugos de fruta compartían una misma duda: por qué en la Argentina a pesar de ser un gran productor de frutas no había ninguna marca de jugos exprimido de manzana. De regreso en la Argentina decidieron cubrir este faltante con su propio proyecto y así nació Patagonia Beverage y su marca de jugos Pura Frutta. La inversión inicial fue de casi medio millón de dólares que se destino a la puesta en marcha de una planta de producción en Centenario, en pleno Alto Valle. Hoy, la empresa está elaborando 50.000 litros por mes y cerrará 2017 con ventas por US$ 900.000. Pros y contras de ser del interior: “Ser de Neuquén implica un desafío muy importante en materia de logística porque los costos para trasladar al producto hasta Buenos Aires son altísimos. Pero por otro lado estamos convencidos de que no se puede hacer un buen jugo de manzana si no estás en el Alto Valle. Además al ser de Neuquén tenemos mucho apoyo de la provincia, algo que sería difícil de lograr en una plaza más grande como Buenos Aires. Y a todo se suma que la marca Patagonia es muy positivo y el origen te juega a favor”, explica Carro. La crisis como oportunidad: “Cuando comenzamos con el proyecto el sector del Alto Valle ya se encontraba en crisis, pero en nuestro caso no nos beneficiamos de tener acceso a una materia prima más barata. Para la elaboración de nuestros jugos utilizamos todas manzanas premium y estamos pagando la fruta el doble que los productores de jugos concentrados”.