Comer burrata
El aterciopelado queso fresco de herencia italiana es furor en la escena gastronómica local. Aquí, un listado de lugares donde probar este cremosísimo manjar.
uno Fifí Almacén
PURA FRESCURA LOCAL
Este deli natural promueve el consumo de ingredientes frescos y orgánicos, utiliza productos de estación y obtiene su materia prima de pequeños productores locales. La ensalada Nápoles tiene burrata Arrivata, tomatitos cherry, aceitunas negras orgánicas de La Rioja, hojas de alcaparra de Córdoba, pesto de orégano y rúcula. Viene condimentada con vinagreta de aceto, miel y aceite de oliva orgánicos. Se le puede agregar jamón crudo para terminar de hacerla perfecta.
20% todos los días (no incluye bebidas) Gorriti 4812, Palermo
dos Bice
El legendario ristorante ofrece entre sus entradas varios
antipasti de tradición italiana. Entre ellos, una burrata acompañada por el exclusivo jamón San Daniele, tomates secos, albahaca, aceite de oliva y un toque de ajo. Una delicia imperdible.
20% todos los días para socios BLACK Av. Alicia M. de Justo 192, Puerto Madero
tres Cucina D’Onore
Aires de trattoria italiana en este restaurante con una cocina de alta calidad. Además de una terraza con vista al río, una barra de tragos y una imponente cava de vinos, el restaurante de cocina italiana ofrece un antipasto de burrata con finas lonjas de jamón crudo.
20% todos los días Av. Alicia M. de Justo 1768, Puerto Madero
cuatro Novecento Bellas Artes
En su locación emblemática junto al Museo Nacional de Bellas Artes, el bistró argentino cuenta entre su repertorio de entradas con una exquisita burrata, que viene con tomates
cherry y redondos marinados, albahaca y aceitunas negras.
20% de lunes a viernes Av. Figueroa Alcorta 2270, Recoleta
cinco Club El Don
Un auténtico steak house inspirado en la mafia italiana pero en el corazón de Palermo Hollywood. Ojo, que en su menú no todo es carnes. Hay opciones no carnívoras “para abrir la mesa” como la burrata, que se puede pedir sola o con jamón crudo.
20% todos los días para socios BLACK + copa de brindis y
valet parking sin cargo Ángel Carranza 1859, Palermo
seis Ayerza
Un restaurante con muchos años de trayectoria en Castelar, con una propuesta gastronómica tan amplia como original. Hay pizzas, pastas, parrilla y entradas para picar y compartir, como la burrata con jamón crudo, rúcula y tomates cherry. Un lugar para agendarse y conocer.
20% todos los días Sarmiento 2399, Castelar
siete Möoi
De día, tenés el plato de burrata fresca, que viene con base de cherries confitados y frescos, verdes, flores y aderezo de oliva extravirgen. De noche, está la ensalada de burrata, con cherries, rúcula, flores y brotes, con pesto de oliva extravirgen, tostón de focaccia y
chutney de tomates. ¿Ya sabés cuál elegir?
20% todos los días mooirestaurant.com.ar
ocho Happening
Supo heredar la tradición de los legendarios carritos de la costanera y evolucionar hacia la cocina moderna. Su burrata fresca con jamón crudo es una entrada exquisita.
15% todos los días en Puerto Madero, de lunes a jueves en Costanera y en mesa de mujeres de viernes a domingo en Costanera, para socios Premium y BLACK happening.com.ar
nueve Casa Cruz
La célebre brasserie porteña sigue reinventando la gastronomía local con las recetas y los sabores más entrañables de la tradición argentina. Entre sus entradas se destaca una magnífica burrata, que viene con jamón de jabalí casero y reducción de aceto.
30% de lunes a miércoles y 20% de jueves a sábado Uriarte 1658, Palermo
diez Ravello
Con ambiente cálido y cocina para toda la familia, Ravello ofrece a sus clientes una propuesta de calidad. Hay opciones para todos los gustos y edades. Además de entradas como provoletas y mollejas, hay una burrata imperdible con oliva y tomate.
40% los martes y miércoles para socios Premium y BLACK y 20% todos los días Honduras 5906, Palermo