Notorio descenso del precio de la hacienda en Liniers
Con un moderado aumento de la oferta, que sumó hasta anteayer 19.343 cabezas frente a las 17.730 de igual lapso del ciclo previo, y con una menor inclusión de remisiones calificadas especiales por clase y tipo de terminación, las transacciones con hacienda vacuna destinada a faena fueron concertadas en el Mercado de Liniers sin la tónica de firmeza observada durante la semana precedente, razón por la cual los precios evidenciaron notorias bajas.
Cabe destacar que durante el “alcista” segmento comercial precedente resultó decisiva la actuación compradora de la empresa Coto, que adquirió 3414 vacunos, por los que acordó registros destacados. En cambio, hasta anteayer el supermercado compró solo 950 animales.
El precio promedio general de toda la hacienda comercializada fue de $30,193 y quedó un 10,57% por debajo de los $33,761 anteriores, mientras que el peso promedio resultó de 416,74 kilos.
Acerca de los novillos, se adjudicaron 2484 cabezas, de 470,35 kilos de peso promedio, equivalentes al 12,89% del total general, de 19.273 vacunos. Entre martes y miércoles, con demanda selectiva, debieron convenirse ajustes negativos de entre 1,50 y
2 pesos respecto de los promedios del viernes 1º del actual, por la menor presión de los frigoríficos consumeros y los de la denominada industria grande.
La fluctuación de los valores corrientes fue la siguiente:
$35/39,50porlivianosde431/460 kg; $34/39 con 461/490 kg; $33/39 con 491/520 kg, y $32/37 por los más pesados. El tope de $39,50 por un lote con 447 kg, enviado por María Teresa Gaztambide SA, desde Gonzales Chaves, a Sáenz Valiente, Bullrich y Cía. El Índice Novillo Liniers, de
$35,728, mostró una merma del
7,57% respecto del indicador anterior, de $38,654, y un alza del
23,54% frente al registro vigente un año atrás, de28,921 pesos.
El consumo liviano tuvo una participación del 42,61% en la oferta, con 8213 cabezas, distribuidas del siguiente modo: 3046 novillitos, 1220 terneros, 1986 terneras y 1961 vaquillonas.
Los precios corrientes fueron: $37/42 por machos medianos de 351/390 kg y $36/40,70 por pesados de 391/430 kg; en hembras, $35/40 por medianas y $33/37 por pesadas, y en terneros, $39/44 en machos y $38/43 en hembras. Quedaron como máximos del segmento: $43 por novillitos de 352 y de 384 kilos; en terneros, $45 por dos cortes de 328 y de 332 kg; en terneras,
$44 con 295 kg, y en vaquillonas,
$40,50 por un corte de 366 kilos. En la venta de las vacas, las nuevas, del tipo carnicería, se transfirieron a $30/35 y las regulares, a $25/30. El tope fue de
$36 para dos lotes, uno con 435 kg remitido desde Bolívar por Juan Alberto Sarciat a la consignataria Enrique Iriarte Villanueva SA, y otro con 455 kg recibidos por Madelan SA y enviados por San Mariano SA desde 9 de Julio. En el tipo conserva y manufactura se pagaron $18/25 por las más encarnadas y $15/18 por las inferiores.
Mayo en Liniers
Las operaciones de mayo en el Mercado de Liniers culminaron con 112.330 animales vendidos; un precio promedio general de
$30,075, y con un peso promedio general de 409,75 kg. Los parciales de las principales categorías fueron: en novillos, 14.484 cabezas, con un valor promedio de $34,391 y con un peso de
466,13 kg; en novillitos, 22.109,
$36,614 y 393,72 kg; en vaquillonas, 9693, $34,363 y 378,12 kg; en terneros, 7825, $38,991 y 326,97 kg, y en terneras, 15.821 $38,099 y 315,89 kg, y en vacas, 25.241,
$23,461 y 470,50 kilos.