Lanzan un concurso de capacitación y consumo
Es para poner en valor a las verdulerías y alentar hábitos de alimentación saludable en los vecinos
Pasaron los concursos para elegir al mejor bodegón, también los cafés notables y las hamburgueserías. Ahora será el turno de las verdulerías que empezarán a competir en una nueva propuesta, con formato y objetivos diferentes. Se trata de Proyecto Verdulerías que se lanzará mañana para promover un mayor consumo de frutas y verduras y, además, motivar a los comerciantes a poner en valor sus locales.
Hasta el 8 próximo los verduleros interesados se podrán anotar a través de las redes sociales de BA Saludable y en las estaciones saludables para luego ingresar a un sorteo, que se hará por Lotería BA, con el número que se les asignará. Los 40 comerciantes ganadores recibirán capacitaciones en estrategias comerciales, de servicio, en imagen, conservación e información nutricional de sus productos.
Como parte de los premios en los locales se colocará cartelería, mobiliario, materiales gráficos, artículos de iluminación y otros accesorios, además de indumentaria que se obsequiará a los responsables de la verdulería. Las mejoras en los locales y las capacitaciones serán entre octubre y diciembre próximos.
“En la ciudad cada verdulería de barrio significa cercanía con el vecino, son de su confianza, dan trato personalizado y generan empleo, por eso queremos potenciar su desarrollo”, explicó el vicejefe de gobierno, Diego Santilli, responsable de todas las propuestas relacionadas con BA Capital Gastronómica.
Proyecto Verdulerías se lanzará para que los vecinos conozcan todas las ventajas que tienen los productos orgánicos, que vienen de la tierra y llegan a las manos del comerciante para luego ingresar en las cocinas de cada hogar. Por ese motivo hará foco en la capacitación del verdulero que podrá tener más conocimientos sobre los beneficios de las frutas y verduras, sus propiedades nutricionales, cómo seleccionar productos maduros para su consumo y reducir el desperdicio de alimentos.
La confianza en las verdulerías de barrio se amplía. Según un estudio realizado por la Dirección General de Antropología Urbana, el 60% de la gente compra siempre en el mismo local y un 50% nunca lo hace en supermercados.