Valores firmes para el consumo liviano en el Mercado de Liniers

Un resultado satisfactorio para los productores depararon los negocios concertados esta semana en el Mercado de Liniers con los denominados ganados “jóvenes” destinados al abastecimiento del ámbito capitalino y de amplios circuitos del Gran Buenos Aires. La amplia disposición compradora proveniente de los frigoríficos “consumeros” por terneros, novillitos y vaquillonas especiales se tradujo en subastas ágiles y valores que superaron los alcanzados en el ciclo previo.

Cabe apuntar la amplia y sostenida participación de la empresa Coto disputando lotes de machos medianos y pesados

(360 a 420 kilos) adecuados para cumplir con sus protocolos de calidad. Entre el martes y el miércoles la firma adquirió

1210 vacunos, equivalentes al

8,11% del total adjudicado en las dos ruedas de ventas que aquí se reseñan –posteriores al feriado del lunes y hasta el cierre de esta edición, anteayer–, de 14.889 cabezas.

El precio promedio de toda la hacienda comercializada fue de $36,355, un 0,90% superior al registro del segmento previo, de

$36,029, con un peso medio de

417,38 kilos, que quedó por encima de los 412,65 kilos anteriores.

Los ganados chicos de consumo representaron el 43,76% del total vendido, con parciales de 1937 novillitos (13,01%); 1440 terneros (9,67%); 2217 terneras (14,89%), y de 921 vaquillonas (6,18%). Los promedios y el máximo de cada categoría fueron los siguientes: novillitos medianos, $45/49 y pesados,

$41/47,50, hasta $49,50, con

357 kg, enviados por Clovis Argentina, de Coronel Pringles, y vendidos por Colombo y Magliano SA; terneros, $45/44,50 y $48,50, con 322 kg, de Félix Gómez Álzaga, de 9 de Julio, a la consignación de Álzaga Unzué y Cía. SA; terneras, $44/48 y $49,70, con 318 kg, enviadas por El Martillo SA, desde Sancti Spiritu, a Martín G. Lalor SA, y en vaquillonas, $41/44,50 por medianas y $39/45 por pesadas, hasta $45, con 353 kg, consignadas a Wallace Hnos. SA por Darío Boca, de Azul.

En el caso del novillo, el Índice Liniers fue de $41,774 y superó en un 2,14% al registro anterior, de $40,899, y en un 32,96% al indicador vigente un año atrás, de

$31,419. Con una participación del 12,09% en el total adjudicado, equivalente a 1800 animales

que pesa ron en promedio 465,31 kilos, los valores corrientes oscilaron de la siguiente forma:

$42/46 por livianos de 431 a 460 kg; $42/44 por medianos de 461 a 490 kg; $39/43 con 491/520 kg, y $38/42 con más de 520 kg. El máximo de la categoría lo logró la consignataria Da-nes SRL por un lote de 439 kilos de promedio enviado por Vicente Edgardo desde Trenque Lauquen.

Las vacas de buena clase y conformación, adecuadas para cortes y carnicería, tuvieron una participación del 29,87% (4447 cabezas). Su venta resultó trabajosa y dejó una baja de precios de hasta $2. La misma condición se observó para las del tipo manufactura y conserva, que con 1715 cabezas (11,52%) perdieron hasta $1 por kilo.

Las vacas especiales se adjudicaron entre 34 y 40 pesos, mientras que para las regulares la oscilación fue de $29 a 34. El tope, que apartado del resto llegó a los

$40, fue asignado a un lote con

438 kg consignado a Monasterio Tattersall SA por Laura Griselda Cortes, de Lincoln. En el tipo conserva y manufactura se anotaron $25/30 para las más encarnadas y $22/26 para las inferiores. En total, las hembras sumaron 9300 cabezas, con una participación del 62,46% en el total vendido.

Hubo fuerte interés de los frigoríficos “consumeros” por terneros, novillitos y vaquillonas especiales