Oferta moderada y precios en alza para la hacienda especial
Se operó esta semana en el Mercado de Liniers con un acumulado hasta anteayer de 16.803 animales, un 5,52% menos que en igual segmento anterior, cuando se encerraron
17.785 cabezas. los lotes ex puestos
para la venta presentaron en su mayoría muy buena calidad, factor que sumado a la escasa oferta generaron sostenido interés por parte de los operadores que abastecen el comercio minorista de la Capital Federal y del Gran Buenos Aires.
En promedio, los valores obtenidos sumaron de 1,50 a 3 pesos por kilo para los novillos y para las haciendas livianas y hasta de $4 para las vacas. El precio promedio general de toda la hacienda comercializada fue de $42,837 y marcó un alza del 15,78% respecto del indicador anterior, de $ 37. La mejora trepó al 45,45% en la comparación con los $29,452 vigentes un año atrás. El peso promedio resultó de 415,25 kilos.
En la tónica alcista resultó decisiva la influencia que ejerció la empresa Coto, al adquirir 2323 vacunos, equivalentes al 13,84% del total negociado, por los que acordó registros destacados.
Con 1848 cabezas, los novillos tuvieron una participación del
11,04% en el total negociado, de
16.735 vacunos, en tanto que su peso promedio fue de 468,85 kilos. A continuación se detallan los precios corrientes para las diversas categorías: $45/51 para los livianos; $45/50 para los medianos; $45/49 para los pesados, y $43/47,60 para los muy pesados. El máximo fue
$52 y se pagó el martes por un lote con 455 kilos.
El Índice Novillo Liniers semanal resultó de $46,089 y ganó un 11,29% respecto del indicador anterior, de $ 41,414, y un 46,83% en comparación con el registro de igual semana de 2017, de
31,389 pesos.
Las haciendas chicas de consumo se comercializaron con un volumen de 8304 cabezas, equivalente al 49,62% al total ofertado. Los parciales fueron los siguientes: 1466 terneros;
2247 terneras; 3246 novillitos, y 1335 vaquillonas. Los niveles corrientes y el máximo de cada categoría fueron los siguientes: en terneros, $47/53,80 y $54,80 con 332 kg; en terneras, $45/52 y $52,20 con 325 kg; en novillitos, $45/53 y $54 con 398 kg, y en vaquillonas, $41/52 y $52,50 con 357 kilos.
Los conjuntos de vacas de buena conformación, adecuados para cortes y carnicería, sumaron 4839 cabezas, equivalentes al 28,91% del total vendido. Se colocaron con promedios corrientes de $40/45, hasta un tope de $46 para un conjunto con 471 kg. Por los regulares se pagaron 35/39 pesos.
Las vacas del tipo conserva y manufactura sumaron 1118 cabezas y registraron una participación del 6,68% en el total comercializado. Se anotaron
$32/35 por las más encarnadas y $25/31 por las inferiores.