Liniers: mercado muy firme
Esta semana, en el Mercado de Liniers las ventas se concretaron con una oferta de 15.479 cabezas, un 10,43% menos que los 17.282 animales de la semana anterior. Con una demanda muy necesitada, la tónica de la plaza fue muy firme y los precios ganaron entre 2 y hasta 4 pesos por kilo vivo, generándose nuevos topes máximos. El precio promedio de toda la hacienda comercializada fue de $53,083, un 4,62% por encima de los $50,741 de la semana previa, con un peso medio de 424,61 kg.
Con 2129 cabezas, los novillos representaron el 13,82% del total vendido de 15.402 animales, en tanto que el peso promedio quedó en 481,49 kilos. Los promedios corrientes oscilaron en la rueda del miércoles de la siguiente forma: $65/71 por livianos de 431 a 460 kg, $64/67 los medianos de 461/490 kg, $62/65 los de
491/520 kg y $58/62 por los más pesados. El máximo fue de $71 con 435 y 436 kg de promedio. El Índice novillo Liniers semanal resultó de $60,832 y escaló un 7,34% con relación al indicador anterior de $56,672.
Las haciendas livianas sumaron 6950 animales, equivalentes a un 45,12% del total vendido. Los parciales fueron de 956 terneros (6,22%); 1882 terneras (12,22%); 3051 de novillitos (19,81%) y 1061 vaquillonas (6,89%). Los asignados usualmente fluctuaron de esta forma: $69/75 por machos de 351/390 kg y $68/74 por los pesados de 391/430 kg, en terneros $69/75 por machos y
$69/74 por hembras, en tanto que por vaquillonas se acordaron $67/73 las medianas y
$62/68 por pesadas. El tope en cada categoría quedó determinado de la siguiente manera: en terneros, $77 con 317 kg; en terneras, $75 con 309 kg; en novillitos, $75,50 con 369 kg, y en vaquillonas, $74 con 359 kilos.
Las vacas buenas en todas sus categorías sumaron 5790 cabezas (37,59%) y fueron adjudicadas hasta $65,20 con
435 kg.
Los conjuntos de buena conformación, adecuados para cortes y carnicería, se colocaron con promedio corrientes de $45/50 mientras que para las regulares la oscilación fue de $42/45. En el tipo conserva y manufactura se anotaron
$36/40 por las más encarnadas y $30/38 por las inferiores.
En tanto, las hembras sumaron 8733 vacunos con una participación del 56,70% en el total vendido.