El mate

En la nota del miércoles pasado titulada “Pensá en verde”, del suplemento Comunidad de Negocios, se transcriben comentarios de la sommelier Valeria Trápaga que merecen, a mi entender, algunas reflexiones. Dice: “Se despegó de ese lugar de subestimación: el campo, el folclore y las clases trabajadoras...”. Y agrega: “Tiene misterio, onda, glamour: tomar mate ahora garpa”.

Subestimar significa dar a las cosas menor valor del que tienen o les corresponde, por lo que el término así aplicado me parece por demás desacertado. En todo caso, el campo nos remite a sus orígenes, el folclore a la tradición y los trabajadores al sentimiento de compartir. Nunca deberían ser lugares subestimados. Hablar de onda y glamour me parece también de un esnobismo hueco, porque el mate no garpa, el mate acompaña la soledad, ayuda a compartir la charla, invita al encuentro, el mate no es una moda glamorosa, es historia, es tradición, es familia, es amistad. Está muy bien que la industria se renueve, que progrese y se diversifique, pero cuidemos el camino. En todo caso, tan importante es el camino del producto final en su apertura a nuevos mercados como el que recorren los trabajadores de la industria, los tareferos, en busca de obtener condiciones de trabajo digno y salario justo, pero este es otro tema.

Susana Majluf

DNI 12.010.928