sustentabilidad: una variable que llegó para cambiar el negocio
Cuando se piensa en el largo plazo, lo sostenible se vuelve parte del core business, y las compañías aceptan el desafío; los casos de firmas que se adaptan a la tendencia
La sustentabilidad se vuelve parte del negocio cuando se piensa a largo plazo. Es un proceso, pero va ocurriendo. En la Argentina es complicado. El largo plazo es la semana que viene, pero para las empresas pensar a largo plazo es una obligación y ahí es donde temas considerados dentro de la sustentabilidad se vuelven parte del negocio”. Con esta definición, Mariale Álvarez, directora de Asuntos Públicos, Comunicación y Sustentabilidad de CocaCola de Argentina, dio comienzo a un panel, en el que Karen Vizental, VP de Comunicaciones Corporativas y Sustentabilidad de Unilever Latinoamérica; Carlos Galmarini, director de Asuntos Públicos y Comunicaciones de Ford Argentina; Luciano Viglione, director de Asuntos Públicos y Sustentabilidad de Bayer Región Cono Sur; y Gonzalo Fagioli, vicepresidente de Asuntos Corporativos de Cervecería y Maltería Quilmes, contaron cómo hacen para garantizar una gestión sustentable en el contexto local.
Álvarez explicó que una de las iniciativas de Coca-Cola es trabajar sobre el agua, es decir, reabastecer a la naturaleza del recurso que la firma utiliza para la producción de sus
bebidas. “Al principio pensábamos que teníamos que reabastecer de las mismas fuentes de las que tomábamos el agua, pero después nos dimos cuenta de que ese enfoque era erróneo”, reconoció. Actualmente, la firma trabaja en conjunto con otras empresas de consumo masivo, como Quilmes y Danone, en el Fondo de Agua de Mendoza, una iniciativa que, junto al gobierno local, Aysam, la autoridad local de irrigación y la Alianza Latinoamericana de Fondos de Agua, trabajan para proteger la cuenca del río Mendoza.
“Esta es la mirada de sustentabilidad que tenemos que tener. Es el mejor ejemplo en el que compañías de consumo masivo que compiten en la góndola dejan de lado esa competencia para pensar en el impacto y la comunidad. Este proyecto impacta en la calidad de vida de más de un millón y medio de consumidores”, sostuvo Álvarez.
Por parte de Quilmes, Fagioli contó que todas las acciones se agrupan en la plataforma 100+Sustentabilidad. Dentro de ese marco, trabajan sobre toda la cadena de valor, por ejemplo, en la producción de semillas sustentables para los productores de cebada, y con las pymes, con el programa Revuelta, que tiene como objetivo ampliar la base de los proveedores locales. Además, contó que firmaron un acuerdo con la empresa Central Puerto por US$280 millones para cambiar la matriz energética a partir de enero de 2020.
Unilever fue una de las pioneras en sustentabilidad. Hace diez años, la empresa de consumo masivo lanzó a nivel global el Plan de Vida Sustentable. “Pensamos que hay que hacer crecer el negocio mientras reducimos el impacto ambiental, no solo hablar de marcas con propósito o consumo responsable, es algo que atraviesa a todas las áreas de la organización”, explicó Vizental, quien mencionó como ejemplo la aplicación local del código de agricultura sustentable con el que trabajan los agricultores de Mendoza, donde se producen los vegetales que van a los caldos y las sopas Knorr. Actualmente, las marcas sustentables de Unilever crecen un 69% más rápido que el resto de las marcas.
“En la Argentina si no conservamos los suelos, si no medimos el impacto o tenemos cuidado con la deforestación, cada vez se va a restringir más y, además, la sociedad nos pide cada vez más cuidado, el mismo suelo necesita que lo trabajemos de manera sustentable”, reconoció Viglione, de Bayer. En este sentido, habló de la soja Intacta, un producto que hace que el cultivo sea más resistente y se reduzca la aplicación de pesticidas. “No es solo el impacto en el sistema de protección, sino también todo lo que implica: una menor pasada del tractor, menor transporte de agroquímicos y mayor conservación del suelo”, dijo. Luego, contó que la firma lanzó la plataforma Field View, que con big data permite hacer uso preciso de donde implantar semillas de soja maíz o cualquier cultivo.
Desde Ford, Galmarini dijo que el auto pasa a ser un elemento más integrado en un sistema inteligente de transporte en las grandes ciudades y anunció que la firma realizó un cambio en su ciclo de inversiones con el objetivo de lanzar 40 modelos híbridos a 2022. Además, la automotriz está trabajando en colaboración con empresas como Qualcomm en la creación de protocolos de comunicación del auto conectado a todo, dado que la sustentabilidad está directamente relacionada con mejorar el problema de la movilidad y su impacto en el medio ambiente. “Se trata de un sistema que permitirá que los autos se conecten entre ellos y con el sistema público, para crear un nuevo ecosistema de transporte que va a colaborar, entre otras cosas, a bajar las emisiones de carbono de las grandes ciudades”, aseguró.
En los últimos años la problemática del plástico y la contaminación que produce (sobre todo en mares y océanos) despertó una mayor conciencia con respecto al reciclaje. Unilever tiene como compromiso que el 100% de sus envases sean reutilizables, aptos para compostaje y reciclables para 2025. Pero Vizental reconoció que para esto se necesita desarrollar el trabajo en conjunto. La empresa ya trabaja con el programa de reciclaje del gobierno de la ciudad para incentivar el reciclaje en los puntos verdes.
Coca-Cola tiene una meta global que establece que para 2030 se tiene que reciclar la misma cantidad de material utilizado y se tiene que incorporar eso a los envases. “Pero si es un reciclado de plástico en algo alimenticio no es cualquier envase, la tecnología para reciclar es de altas tasas de inversiones y en la Argentina hoy tenemos capacidad limitada”, reconoció, y aclaró que en el portfolio local ya tienen entre 11% y 15% de los envases con resina reciclada.
El 70% del volumen de ventas de Quilmes corresponde a la botella de vidrio retornable, que “va y viene” 29 veces antes de ser reciclada y transformarse en una nueva. Fagioli explicó que la marca lanzó el “pacto porrón” para dar una alternativa individual más económica e intentar generar el mismo ciclo en envases más pequeños. Además, para hacerle la vida más fácil al consumidor, lanzó un sistema de vales virtuales que permite llevar todos los envases y cajones retornables vacíos a comercios adheridos y cargar saldo de envases en una tarjeta y usarlo en futuras transacciones sin tener que llevarlos en cada compra.