Pastoreo
En las instalaciones de la Escuela de Educación agropecuaria nº 8, situada en colonia norte de General José de San Martín, se realizó una jornada sobre Pastoreo Racional Voisin (PRV), que estuvo a cargo del médico veterinario Rubén Mondino, de la Delegación Santa Fe de la Subsecretaría de agricultura Familiar y Desarrollo Territorial de la nación. Esta jornada fue organizada en forma conjunta entre la mencionada escuela, la delegación, la Sociedad Rural El Zapallar y el inta.
El PRV es una técnica de pastoreo diseñada por el francés andré Voisin en la primera mitad del siglo XX. no es simplemente un pastoreo intensivo, sino que se trata de una tecnología agrícola completa que se caracteriza por ser totalmente respetuosa con el ambiente, regenerando los suelos, sin insumos ni agroquímicos.
Ha demostrado ser más rentable que los demás métodos de producción a pasto. Este es un sistema que mejora la eficiencia de la producción haciendo un uso racional de los recursos.
Entre los principales beneficios del pastoreo racional se destaca que permite aumentar el rendimiento de kilos por hectárea y mejorar el suelo por la incorporación de bosta y orina, pero como toda tecnología necesita un abordaje sistémico para también mejorar otros indicadores productivos.
El objetivo del encuentro fue el de interiorizar a profesionales y productores en el manejo de las pasturas, obteniendo las más altas producciones de carne y/o leche sobre la base de pasto, mejorando así la fertilidad del suelo y produciendo alimentos más sanos.
En primer lugar, se realizó una charla y a continuación se realizó una recorrida en un campo en colonia Buena Vista, cuyo dueño desde 2017 está implementando un sistema de pastoreo rotativo, lo que le permite manejar 150 animales en total (96 vientres), para lo cual subdividió su predio en 31 lotes con alambrado eléctrico, rotando una o dos veces por día de potrero. Gerardo Roberto Martínez yaguaretecoli@yahoo.com