Tónica bajista para la hacienda
La operatoria de esta semana en el Mercado de Liniers con hacienda vacuna destinada a faena se concentró en una oferta de sólo 18.854 cabezas, frente a las 16.367 de la semana anterior. No obstante esa moderada disponibilidad, las ventas tuvieron desarrollo tranquilo en general y debieron acordarse precios invariablemente relacionados con el rendimiento estimado de cada lote, tanto se trató de novillos como de los ganados del tipo consumo liviano, solo se distinguieron contados lotes de hacienda especial.
El precio promedio general de toda la hacienda comercializada fue de $72,271 y bajó un
7,44% en relación a los $78,077 anteriores, y un 80,64% si se los compara con los $40,009 del 2018, mientras que el peso promedio resultó de 405,60 kilos, un 3,85% por encima de los
390,55 precedentes.
En el caso particular de los novillos, con una participación del 10,66% en el total adjudicado de 18.790 vacunos, equivalente a 2003 animales y que pesaron en promedio 470,17 kilos, el Índice Novillo que establece el Mercado de Liniers, marcó para las cuatro jornadas $75,499 frente a los $79,603 del segmento precedente, esto es un descenso equivalente al 5,15%, y un crecimiento del 74,52% en relación a los $43,261 de igual lapso del año anterior. Los promedios corrientes oscilaron de la siguiente forma: $75/80 por livianos de 431 a 460 kg, $75/78 los medianos de 461/490 kg,
$75/77 los de 491/520 kg y $74/76 por los más pesados.
Los ganados chicos de consumo representaron el 54,99% del total vendido, con parciales de
4852 novillitos y 5480 vaquillonas. Los asignados usualmente fluctuaron así: $78/80 por machos livianas, $77/80 por los medianos y $76/80 por los pesados, en tanto que por vaquillonas se acordaron $77/80 las livianas, $74/77 las medianas y
$73/76 por pesadas.
Por las vacas especiales a buenas, con 4504 cabezas vendidas, se concretaron $69/73 y por las regulares $65/60. En el tipo conserva y manufactura, con 1358 animales, pagaron
$60/65 por las más encarnadas y $50/60 las inferiores.
Las operaciones de octubre culminaron con 114.544 animales vendidos en el Mercado de Liniers, con un precio promedio general de $65,928, y con un peso promedio general de
399,12 kg. Los parciales de las principales categorías vendidas fueron: novillos, 12.452 cabezas, con un valor promedio de $68,934 y un peso de 469,63 kg; novillitos, 33.240, $71,363 y
369,24 kg; vaquillonas 35.546
$68,625 y 335,28 kg; vacas,
22.471, $61,832 y 468,21 kg; conservas 7147, $49,392 y 396,63 kg, y toros, 3688, $60,478 y
614,54 kilos.