Negocios que nacen y crecen aprovechando los datos
Tres referentes de empresas que utilizan la información disponible para crear o mejorar su actividad se refirieron a las posibilidades que abre la tecnología
Alexandre Boccara es un francés que vive hace siete años en la Argentina. Estuvo a cargo de los marketplaces de Dafiti y Frávega. Y un problema que tenía todos los días (qué comer y dónde pedir comida) fue el germen de su actual emprendimiento Kitchenita, una empresa que utiliza inteligencia artificial (IA) para crear marcas y platos que la gente puede pedir por delivery.
“El food lab es nuestra Torre de Babel. Allí conviven data scientists y cocineros que tienen que hablar el mismo idioma, y es el lugar de encuentro de toda la data. Ahí se deciden los ingredientes que van a tener los platos y se transforma toda la información en una marca gastronómica concreta”, explicó en el encuentro sobre Inteligencia Artificial organizado por la nacion.
La empresa está hoy presente en cuatro países de la región y tiene diez marcas, que se comercializan vía Rappi y Pedidos Ya: Limu, de Poke; Fishico, que vende fish cakes; Jardín, una marca 100% vegana; Ciabatta, de sándwiches; Star Wraps; Madre, de sushi vegano; Planta Base, de vegan street food; Gatsby, de sandwiches; Vicenta y Juliana López May en Kitchenita.
Diego Páramo Atalaya es cofundador de otro de los emprendimientos mostrados en el encuentro: la empresa estadounidense Epica, que se dedica al desarrollo e implementación de inteligencia artificial en múltiples sectores. Según dijo, la inteligencia artificial puede predecir compras futuras de los consumidores a través de modelos de probabilidad.
“Las compañías usan nuestra tecnología. Creamos nuestra propia inteligencia artificial, nuestros algoritmos, y estamos en camino para obtener tres patentes. También tenemos una parte de innovación importante de cara a los clientes; vemos qué productos les ofrecemos y qué tipo de características los van a beneficiar”, puntualizó el emprendedor, en un diálogo que mantuvo con José del Rio, secretario general de Redacción de la nacion y moderador del panel.
Por su parte, Paola Granata, directora de Impacto Sostenible en la firma Splight Artificial Energy, afirmó que cuando se habla de energías renovables, lo artificial es la solución.
“Estuvimos trabajando con el Foro Económico Mundial en un paper que habla del potencial de la IA para traer eficiencias que pueden revolucionar la industria y llegar a una red renovable al 100%”, afirmó.
Las soluciones digitales de Splight Artificial Energy ya se comercializan en Chile, Panamá, Ecuador y Colombia. El próximo paso es llegar a Estados Unidos. “Trabajamos en la industria energética, que puede ser conservadora, pero nuestros clientes son early adopters”, agregó.
Consultado por las habilidades necesarias para emprender en el campo de la inteligencia artificial, Boccara dijo que hay que estar todo el tiempo actualizándose, porque la tecnología va muy rápido, aunque agregó que el aspecto técnico no es el único. “A nivel técnico creo que es más fácil si alguien decide orientarse a disciplinas como data science o data mining, pero para ser emprendedor hay que plantear el problema en contexto y encontrarle solución. También hay que saber trabajar en equipo”, aconsejó.
Según Páramo Atalaya, los emprendimientos tienen dos caminos posibles: crear su propia inteligencia artificial o utilizar los algoritmos disponibles en el mercado. “Hay que decidir si ser una fábrica de software o utilizar tecnologías de terceros aplicadas a X industria”, afirmó.
En ese sentido, Granata señaló que es crítico tener gente talentosa, pero que los especialistas en tecnología tienen que provenir idealmente de la industria en la que se quiere estar, porque eso permite que puedan identificar problemas.
“El primer consejo que le daría a las startups de IA es que los expertos en tecnología tengan experiencia en la industria en la cual se quiere trabajar; el segundo es que aprovechen el potencial de la inteligencia artificial para resolver problemas de maneras diferentes y tener ganancias en eficiencia. Hoy un gran porcentaje de la infraestructura no se utiliza, con lo cual el campo es muy grande”, aseguró.
Por otro lado, también hizo hincapié en el gran valor que tienen los equipos interdisciplinarios. “Hablo de expertos en energía, en tecnología, en cloud, en blockchain; de la IA sumada a equipos interdisciplinarios”, apuntó.
Por último, Boccara contó que estuvo dos años recorriendo 40 países con cinco amigos. “En el viaje había que adaptarse permanentemente a culturas y gastronomías distintas, con lo cual no es casual que haya terminado emprendiendo en el área de la gastronomía. Como emprendedor, uno hace un business plan a cinco años, sabiendo que la probabilidad de cumplirlo es 0%”, cerró.