Una feria dedicada a los amantes del café
Concursos de baristas, degustaciones, charlas y talleres en torno a esta infusión cautivaron a los más de 4000 visitantes que pasaron por allí
Si algo es evidente, es que el crecimiento de la industria cafetera, los últimos dos años, fue exponencial. De ahí que la 8° edición de Exigí Buen Café, celebrada el lunes pasado en el Hotel Four Seasons, haya presentado propuestas a la altura de las expectativas de los más de 4000 visitantes que pasaron por allí.
Tecnología cafetera, cafés de calidad, abanico de baristas, negocios, nuevos expositores, coctelería con café y asombro por descubrir nuevos sabores fueron algunos de los conceptos que estuvieron presentes en la Feria.
El abanico cafetero de Argentina y Latinoamérica estuvo representado con muchísimos expositores que ofrecieron sus propuestas cafeteras invitando con espressos y filtrados al público. Al mismo tiempo, amantes del café, baristas y propietarios de cafeterías de especialidad, llegaron desde Mar del Plata, Corrientes, Rosario, Santa Fe, San Luis, Córdoba y La Pampa, para disfrutar con las charlas, participar de los talleres y conocer las últimas tendencias.
Hubo, además, tres concursos que convocaron gran cantidad de fanáticos y curiosos. La barista ganadora del 8º Concurso Nacional de Baristas fue Danna Camila García González, que trabaja en la cafetería Viva Café. ¿El premio? Un viaje de Carmo
Coffee, productor de café de Brasil, para formarse en sus haciendas cafeteras de Carmo de Minas, Brasil. También tuvo lugar el Tercer Torneo de Arte Latte, donde los baristas mostraron sus mejores habilidades al crear diseños con leche y el ganador fue Héctor Uzcaregui, parte del equipo de Americano Café. Héctor sorprendió en la final con su figura de cisne y el diseño de autor.
Al promediar la mitad de la jornada, llegó finalmente la hora del Torneo de Café y Espirituosas, en el cual los bartenders elaboraron un Irish Coffee con crema Milkaut y un creativo cóctel de autor donde debían utilizar café y Tía María. ß