borsch li­viano

La Nueva Domingo - - NUEVA -

In­gre­dien­tes • ce­bo­lla• ajo• 1 1 dien­te de 2 za­naho­rias• re­mo­la­chas• 3 1 pa­pa• lau­rel• 1 ho­ja de Sal y pi­mien­gus­to• ta, a Pe­re­jil, pa­ra de­co­rar Pa­ra la cre­ma agria ex­prés: • 100 cm3 de cre­ma de le­che• 2 cdas. de ju­go de li­món

Pre­pa­ra­ción

Pi­car la ce­bo­lla y el ajo, y so­freír­los jun­to con la za­naho­ria pre­via­men­te rallada. Agre­gar la pa­pa y las re­mo­la­chas, cor­ta­das en cu­bos, y cu­brir con agua. In­cor­po­rar la ho­ja de lau­rel y co­ci­nar a fue­go me­dio has­ta que las ver­du­ras es­tén co­ci­das. Pro­ce­sar con la ayu­da de un mi­xer has­ta ob­te­ner una cre­ma ho­mo­gé­nea. Sal­pi­men­tar. Por otro la­do, mez­clar la cre­ma con el li­món y de­jar­la re­po­sar unos mi­nu­tos. Ser­vir la so­pa y co­ro­nar­la con una cu­cha­ra­da de cre­ma agria y una ra­mi­ta de pe­re­jil.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Argentina

© PressReader. All rights reserved.