Día de festejos para los hoteleros y gastronómicos

En ambas se brindan conceptos y conocimientos específicos para que un profesional pueda desempeñarse eficazmente.

Dentro de la carrera de Gastronomía se recorren ámbitos y materiales que se vinculan con la preparación de platos y diversas recetas

Como Profesional de la Hotelería son muchas y muy variadas las tareas que se pueden llevar a cabo. En algunos casos las acciones se desarrollan en simultáneo pero en otros casos, dependiendo de la institución, puede contratarse un Hotelero para alguna función en particular o ámbito en el que se desenvuelva de manera única.

Forma parte de las funciones de un Profesional de la Hotelería el armado y planificación de programas turísticos vinculantes con el espacio donde se encuentre el ambiente hotelero del cual se dependa.

Además, se encuentras las tareas propias vinculadas con la administración de los establecimientos hoteleros en general o de áreas únicas en par- ticular como bien pueden ser la recepción, el departamento de compras, el ámbito de la gastronomía, la gestión de empleados y la administración del personal en general.

Por otra parte, un profesional de la Gastronomía tiene la capacidad de llevar adelante la organización de una cocina, de un restaurante o de una entidad donde concurran asiduos comensales.

Así mismo es alguien capacitado para la preparación de la más amplia diversidad de platos teniendo en cuenta justas combinaciones de sabores, colores y aromas para lograr resultados placenteros al paladar y gratos a la vista.

Entre sus destrezas tam- bién se observará la capacidad de poder crear nuevas combinaciones dando lugar a un proceso de originalidad e innovación para el espacio de la gastronomía en general.