Un cambio alimentario puede ser útil a pacientes con esclerosis múltiple.
La EM es una enfermedad neurodegenerativa que tiene dentro de sus síntomas comunes la fatiga. Ahí apunta la dieta.
La dieta paleo o dieta de la Edad de Piedra contiene carnes rojas magras, pescado, frutas, vegetales, frutos secos y semillas.
Resultado del ataque que sufre la capa de mielina que recubren los nervios por parte del propio sistema inmunológico, la esclerosis múltiple es una enfermedad neurodegenerativa que tiene dentro de sus síntomas comunes la fatiga.
Y, si bien la causa de este síntoma no está del todo clara, son varios los especialistas que sugieren que realizar cambios en la alimentación sería de utilidad para controlarlo. De hecho, un reciente estudio sugiere que la adopción de una dieta “paleo” ha mostrado resultados alentadores. “La fatiga en los pacientes con esclerosis múltiple ha sido vista como un problema difícil que se asocia con la discapacidad, la depresión y la inflamación. Nuestro estudio involucra al metabolismo de los lípidos y la grasa en la fatiga”, comentó Murali Ramanathan, profesor de la Escuela Buffalo de Farmacia y Ciencias Farmacéuticas de la Universidad de Nueva York, y autor principal del estudio publicado en la revista PLOS One.
también dieta paleolítica, dieta de cazador-recolector o dieta de la Edad de Piedra, por dieta paleo se entiende un plan de alimentación basado en alimentos similares a los que se habrían comido en el Paleolítico, hace aproxines madamente 2,5 millones a 10.000 años, y suele contener alimentos que se podían obtener de la caza y la recolección en el pasado: carnes rojas magras, pescado, frutas, vegetales, frutos secos y semillas.
Este tipo de programa alimentario limita los alimentos que comenzaron a ser frecuentes cuando surgió la agricultura hace casi 10.000 años, como los productos lácteos, las legumbres y los cereales.
En el contexto del estudio realizado por el doctor Ramanathan, los voluntarios (todos pacientes con esclerosis múltiples) siguieron en forma estricta la dieta de Wahls, que es una versión de la dieta paleo desarrollada por el doctor Terry Wahls en 2008.
Este plan alimentario excluye los granos, los lácteos, los huevos y las legumbres, al tiempo que alienta en consumo de frutas, vegetales, carne y pescado. Además, los voluntarios se sumaron a programas de actividad física, de meditación y control del estrés a través de automasajes, y a sesioApodada de estimulación eléctrica neuromuscular.
Durante la duración del estudio, los investigadores monitorearon los distintos componentes del colesterol de los voluntarios (colesterol total, HDL, LDL, triglicéridos). A modo de conclusión, reportaron que los niveles altos de HDL o colesterol ‘bueno’ se correlacionaron con mejores resultados en los score de fatiga de los voluntarios, mientras que lo mismo se observó en los casos en que se reducían los niveles de colesterol total.
Para el autor del estudio, justamente es el efecto positivo del colesterol ‘bueno’ el que juega un papel central, “porque tiene un rol crítico en los músculos, en la estimulación del aprovechamiento de la glucosa e incrementando el nivel de respiración celular, lo que juega en favor del funcionamiento de los músculos”. Para el doctor Ramantahn, este es un hallazgo que abre nuevas puertas para el tratamiento de la fatiga en los pacientes con esclerosis múltiple.