Un plan con una amplia red entre productores e instituciones
El conocimiento y acompañamiento de la EEA del INTA Ascasubi y los programas de familias, productores e instituciones generó la propuesta del proyecto solidario Verduras a la bolsa, que acercó y favoreció una amplia red entre productores e instituciones.
Las entidades, ubicadas en Médanos, trabajan unidas para que el producto obtenido de la tierra por productores locales llegue a manos del consumidor sin tantos intermediarios, a un precio justo y de manera accesible.
La evaluación de la primera etapa, de las seis ediciones entre julio y diciembre de 2019, concluyó con la entrega de 800 bolsas a familias de Argerich, La Mascota, Médanos y Juan Cousté.
Se incluyó a cinco productores de huevos en la comercialización y a otros ocho del VBRC para proveer verduras pesadas como papa, batata, cebolla, zapallo y zanahoria.
Se incluyó, asimismo, a 10 productores del Sauce Chico y Villarino Viejo, con verdura de hoja como acelga, espinaca, repollo y verdura pesada como zapallitos, papa y cebolla entre otros.
Los talleres protegidos y la escuela de arte recibieron un ingreso que osciló entre los $ 3.000 y $ 5.000 por edición.
También se fueron incorporando microemprendedores y beneficiarios en La Mascota, Argerich y Juan Cousté. También se sumó, como organización, Ser Pan (Algarrobo), en el armado y venta.
Nueva.
“La producción de alimentos sanos, sin aplicación de productos de síntesis, es particularmente posible en escala familiar. Puede ser una nueva sana adicción que tenemos que propiciar”, indicó.
“Requiere de mucho esfuerzo y constancia, y sólo se consigue cuando hay entusiasmo. Es una escalada que tenemos que comenzar a andar para recuperar aquel añorado empeño quintero venido de ultramar”, concluyó Cantamutto.