Almacenes: aumentos de 5,4% en 15 días de mayo

¿Cuál es el origen del aumento en los precios que comenzaron a ver los consumidores a través de los supermercados y almacenes? La respuesta parece obvia: la fuerte disparada en la cotización del dólar que marca el ritmo de una buena cantidad de insumos para la producción.

Sin embargo, en el inicio de las conversaciones entre funcionarios del Gobierno nacional y los referentes de las principales alimentarias del país producido ayer esto no quedó para nada claro.

Ayer, en este primer encuentro evaluatorio, los referentes industriales juraron y perjuraron que las subas conocidas por estos días no responden al “nuevo dólar” sino a costos que fueron absorbiendo en la previa: el salto de 19,5 a 21, el costo de las paritarias, el aumento de los combustibles del primer trimestre, etcétera.

También deslizaron que el ecosistema de la industria alimentaria y la comercialización es grande, diverso y disperso. ¿Quién asegura que algún distribuidor no se haya cubierto “por las dudas” con incrementos del 15 por ciento?

Con esto la industria arrojó sobre la mesa “una buena y una mala”: este dólar de 25 aún no habría llegado a las góndolas – salvo en dos grandes compañías, Molinos y Unilever–, pero (va la mala) cuando aparezca en forma generalizada se sumará a los aumentos conocidos ahora. La inflación, al techo.

Por ello, en las reuniones en la Secretaría de Comercio el objetivo es medir cuál es la capacidad del mercado para absorber subas. La intención sería que, anclado el dólar en 25 pesos, esos aumentos se disuelvan o se produzcan lentamente, por goteo, a lo largo de tres meses o cuatro meses.

Aunque parezca increíble, hay inclusive industriales que consideran que la imposición de un control de precios transitorio, al mejor estilo Guillermo Moreno, es una herramienta positiva aunque colisione con la filosofía oficial. “Si el control es por un corto lapso hay que apretarse pero sirve porque te mantiene el volumen”, dijo uno a La Voz.

Sin embargo, no subir los precios después de semejante estocada en los costos podría tener un efecto letal para las alimentarias chicas. Ya pasó en el esplendor de Precios Cuidados. Productos líderes quedaban por debajo de las segundas marcas que por lo general elaboran las industrias regionales, con escaso capital de trabajo y atadas a las exageradas tasas de interés.

Como se ve, el problema no pasa sólo por trasladar el dólar, el fondo es la inestabilidad económica.