12 hamburguesas para pedir en cuarentena
Las hamburgueserías siguen dejando la vida entre dos panes para sobrevivir a la crisis desatada por la pandemia. Van 12 recomendadas para pedir desde casa en esta cuarentena.
Las hamburguesas y los sándwiches en general son, junto a las pizzas, los platos estrellas de la cuarentena. Porque en muchos casos los restaurantes ya tenían aceitado su sistema de delivery, propio y con apps.
Este es un repaso (en orden alfabético) por algunas hamburgueserías recomendadas, junto con sus platos más solicitados, como para tener una referencia de cuáles son las preferidas por sus clientes a la hora del delivery yal take away (retiro por mostrador).
7 Onzas. Mariano Larra 3540. La hamburguesería de barrio Urca (frente al Parque de las Naciones) tiene toda su carta de hamburguesas disponibles, pero la que más sale es Tennessee: pan brioche, doble burger de ternera, doble queso cheddar, mayonesa de palta, panceta, cebolla morada y huevo. Cuesta $ 410 y sale con papas fritas. Teléfono (0351) 481-0979.
Billy Beer. Achával Rodríguez 344, barrio Güemes. El bar de la galería Barrio ofrece dos hamburguesas a elección más un litro de cerveza artesanal a $ 750. O una hamburguesa a elección más lata de cerveza a $ 390. La más solicitadas es la “American”, que se elabora con pan de papa, medallón de carne, queso cheddar, ketchup, panceta, cebolla crispy y huevo frito, acompañada de papas fritas y “salsita Billy (de mayo casera con chimi suave)”. Teléfono (0351) 152-083857.
BlackPan. Hipólito Yrigoyen 419 y Gregorio Gavier 2056. Esos son los locales haciendo delivery actualmente, pero lo mejor es que largó su “Burger Kit”, para armar las hamburguesas de Black Pan en casa. Hay seis variedades y todas llegan con instrucciones a cargo del chef ejecutivo de la cadena. Algunos kits llegan con delantales y hasta dibujos para colorear con los más chicos, pero el básico se compone de pan negro, el medallón de carne, queso cheddar y salsa Black Pan (lactonesa con pepinillos). Pedidos de sábados a jueves al (0351) 158-140922.
El Mesón. Tiene tres direcciones. Una en calle Tejeda, otra en Gauss y otra en el Paseo Rivera Indarte. Está haciendo delivery para almuerzos y cenas y la estrella de la carta como siempre es su hamburguesa conocida como “La Bestia”, que se compone de medallón de carne, panceta, cheddar, cebolla morada, huevo, lechuga, tomate y mayonesa casera, con pan brioche y papas fritas con alioli. Cuesta $ 450 y salen dos por $ 700. Los martes dos por $ 450 solo take away. Teléfono (0351) 589-2621 y 156-338468.
Hands Burger. Buenos Aires 935, Nueva Córdoba. Es un nuevo local de hamburguesas y lomitos. La que más sale es la “Great Hands”: pan de papa, doble carne (molida en el día con cortes seleccionados según su receta), cuádruple cheddar, panceta y salsa Hands. Sale con papas incluidas. Cuesta $ 280 pidiendo por WhatsApp al (0351) 152-723666.
Homies. Isabel la Católica 994. La hamburguesería de Alta Córdoba tiene muchas y muy buenas, pero la preferida del público es la “Talle M”, con: pan de papa, doble carne de 100 gramos cada uno, cuádruple cheddar, lechuga, tomate y cebolla caramelizada. Sale $ 310 con papas. Teléfono (0351) 157-885110.
Hoppiness. Independencia 849, Nueva Córdoba. Tienen una carta importante de hamburguesas para el delivery y take away .En este momento, la más vendida es la doble cheese bacon, a $ 300 con papas fritas. Se compone de pan de papa, doble carne, doble cheddar, panceta y “salsita especial”. Pedidos por la noche al (0351) 157-477847.
LAS HAMBURGUESAS Y LOS SÁNDWICHES EN GENERAL SON, JUNTO CON LAS PIZZAS, LOS PLATOS ESTRELLAS DE LA CUARENTENA.
EN MUCHOS CASOS,
LOS RESTAURANTES YA TENÍAN ACEITADO SU SISTEMA DE “DELIVERY”, TANTO PROPIO COMO MEDIANTE LAS “APPS”.
La Esquina. Batalla de Cepeda 500. En esta casa de hamburguesas, la más pedida es la “Crispy onion”: doble medallón de 100 gramos cada uno, queso cheddar, panceta, cebolla crispy y mayonesa de ciboullette. Cuesta $ 290 y sale con papas. Teléfono (0351) 155-100236.
Moll & Co. 25 de Mayo 1045. El chef Maxi Moll es un especialista en hamburguesas, y desde General Paz propone gran variedad. La más solicitada en cuarentena es la “Trump”: pan de papa, doble carne, doble cheddar, doble bacon y papas fritas a $ 300. Teléfono (0351) 152-007240.
Papanato. Están en funciones los locales de Güemes, General Paz, Nueva Córdoba y Tejeda. Envía sus especialidades (variedad de platos con papas) y hamburguesas y lomos. La hamburguesa más pedida es la “Papatada”: medallón de 150 gramos, cheddar, panceta crocante, coleslaw y pan de papa. Cuesta $ 340. Y cualquiera de las hamburguesas acompañadas de papas “papanamericanas” (con cheddar, panceta y verdeo) o “cabronas” (humus de palta, salsa criolla, suave picante y semillas de sésamo) salen a $ 360. Sólo por Rappi y Glovo.
Patio Burgués. Tejeda 4500. El restó de esa hermosa casa esquina del Cerro de las Rosas está trabajando con una buena parte de su carta. Pero la hamburguesa más pedida sin dudas es “la Paltona”: medallón de carne, queso suizo fundido, palta en láminas, rúcula, huevo y mayonesa burgués. Cuesta $ 380. Teléfono (0351) 153871290.
Riccione Burger & Beer. Azor Grimaut 3018, Nuevo Poeta Lugones. La más pedida es la “Argento clásica”, ganadora en
2019 de la categoría hamburguesa clásica en el campeonato de la Semana de la Hamburguesa. Se elabora con pan de papa, medallón de carne, lechuga, tomate, cebolla morada, jamón, queso tybo, huevo frito, salsa alioli y mostaza. Sale con papas a $ 250. Teléfono (0351)
475-8169.