Tres jornadas que incluyen vacas lecheras y tecnología
La tercera jornada de TodoLáctea, la exposición integral del sector lechero que comenzó el jueves y termina hoy sábado tiene una cita a campo.
Desde las 11 horas se llevará a cabo la Jura a Campo de Vacas Lecheras, de la que participarán ejemplares de establecimientos de la zona.
La actividad, contará con el reconocido jurado Luis Gili como responsable de la elección de los mejores ejemplares, los cuales en esta primera edición presencial de la muestra se circunscriben a tambos de la provincia de Córdoba. Las vacas seleccionadas por el jurado serán filmadas para su posterior análisis y clasificación.
Según el estatuto elaborado por los organizadores de la jura, podrán participar de la competencia sólo vacas de tambos comerciales, quedando excluidos establecimientos que posean vacas de pedigrí.
“Hay cuatro categorías de participación: vacas de primer parto, vacas de 2 y 3 partos, vacas de 4 y 5 partos y vacas de 6 partos o más, y se premiará además de las campeonas y reservadas de estas categorías, al Mejor Criador”, señaló el coordinador del área ganadera de la muestra, Miguel Martinengo.
De la jura participan razas lecheras Holando Argentino, Jersey, Kiwi Cross (cruza de Jersey por Holando Neocelandés), Montbeliarde y Sueca Roja.
El proceso de selección comenzó días atrás, cuando fueron filmados los ejemplares que se mostrarán en TodoLáctea. Allí, Luis Gili dará a conocer el Campeón y reservada de cada categoría, la Gran Campeona y Reservada Gran Campeona, la Tercer Mejor Hembra y el Mejor Conjunto de hacienda (formado por 4 vacas de un mismo establecimiento), y en el cierre, la Gran campeona Vaca Suprema, cetro por el que compiten las campeonas de todas las razas.
“Los primeros grupos de hacienda que hemos observado son para destacar”, había adelantado el coordinador del área ganadera de la muestra Miguel Martinengo, tras los primeros tambos visitados en las zonas de Marull, San Francisco y Las Varillas.
“Continuaremos por Ausonia y luego nos trasladaremos para tambos cercanos a Pozo del Molle y Alicia. Posteriormente visitaremos establecimientos en la zona de Oliva y James Craik y hasta el tambo del Inta Manfredi, que también estará participando, entre otros”, comentó Martinengo.
Con la presencia de más de 100 empresas proveedoras de productos y servicios, y una agenda de charlas técnicas vinculadas al sector, TodoLáctea congrega en tres jornadas a todo el sector lácteo.
La cadena, desde la producción primaria a la industrialización, en todas sus aristas, son partícipes de la exposición, organizada por el Grupo Todoagro y que tiene lugar en el Amerian Park Hotel de esa ciudad.
Además de la muestra estática y la agenda de capacitación, la exposición lechera incluyó recorridas por empresas lácteas (ver páginas 3) y por establecimientos equipados con robot para la producción de leche.