PRE­MIA­DA

Los Andes - Rumbos - - MINIREPO -

Con su "Pro­yec­to Ibe­rá", la chef Cour­tois fue la ga­na­do­ra de la 1° edición del Prix de Ba­ron B Édi­tion Cui­si­ne, un pre­mio a los me­jo­res pro­yec­tos gas­tro­nó­mi­cos del país. El pla­to que pre­sen­tó fue el Chi­pa So’o, una tier­na ma­sa de ha­ri­na de maíz or­gá­ni­ca y que­sos, que en­vuel­ve un re­lleno de car­ne va­cu­na cu­ra­da en yer­ba ma­te.

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