Pes­ca­do con hon­gos, uva blan­ca y ro­to­lino de chau­cha.

Luz - - GOURMET -

PA­RA 4 POR­CIO­NES

INGREDIENTES PRE­PA­RA­CIÓN

1 k de pes­ca­do sin es­pi­nas y con piel, 100 g de uvas blan­cas, 250 g de hon­gos, 200 g de chau­chas, 4 fe­tas de pan­ce­ta sa­la­da, 50 g de que­so par­mig­giano, 2 dien­tes de ajo, 80 cc de acei­te de oli­va, 100 ml de cal­do de pes­ca­do, sal y pimienta a gus­to....

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