Pla­to de que­sos con fru­tas se­cas y fres­cas

Luz - - GOURMET -

PA­RA 4 POR­CIO­NES

IN­GRE­DIEN­TES

150 g de que­so Brie ar­te­sa­nal, 150 g de Gor­gon­zo­la, 150 g de Mas­car­po­ne, 200 g de Par­me­sano, 200 g de Fon­ti­na fru­tal, 4 hi­gos tur­cos, 8 dá­ti­les is­rae­líes, 8 ci­rue­las pre­si­den­te, 8 fru­ti­llas, 2 ki­wis, 1 man­za­na Grand Smith, miel a gus­to.

PRE­PA­RA­CIÓN

So­bre un gran pla­to o fuen­te blan­ca pla­ya, co­lo­car los que­sos de la si­guien­te ma­ne­ra: Brie: cor­ta­do en tiras a lo lar­go, Gor­gon­zo­la : la por­ción en­te­ra, Mas­car­po­ne: co­lo­car­lo den­tro de una man­ga y ar­mar un ru­lo mon­ta­do. Par­me­sano: cor­tar­lo en lá­mi­nas de 3 ml. (1/3 de 1 cm) .Fon­tin aFu­tal: cor­tar­lo en lon­jas de 0,5 cm. Apo­yar­los en el pla­to/fuen­te bien es­pa­cia­dos unos de otros. Co­lo­car los hi­gos, los dá­ti­les, las ci­rue­las pre­si­den­te y las fru­ti­llas en­tre ca­da que­so. El ki­wi y la man­za­na se cor­tan en ga­jos. La miel se po­ne en un pe­que­ño re­ci­pien­te blan­co al cos­ta­do del pla­to.

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