Qué llevamos a la playa
vacaciones modificamos nuestras rutinas y horarios de comida. Se vuelve común almorzar en la playa, el río o la pileta, al aire libre, fuera de casa; y en estas ocasiones la “heladerita” se ha convertido en una verdadera aliada para quienes buscan opciones más económicas. Pero, aún en este contexto también es posible pensar alternativas saludables, que nos permitan reemplazar la típica bebida gaseosa y los sándwiches de jamón y queso, integrando a los más chicos en la preparación diaria. Tampoco se trata de eliminar algún “gustito” o “permitido”, si bien debemos recordar que nuestra salud no se toma vacaciones y para nuestro cuerpo es importante siempre recibir el “combustible de mejor calidad”.
En primer lugar, y teniendo en cuenta las altas temperaturas del verano, lo más importante es la hidratación y se recomienda beber agua, de 2 a 3 litros diarios. El tereré es una infusión muy popular, como reemplazo del mate con agua caliente. También podemos llevar jugo de frutas naturales, sin azúcar o en su defecto jugos en polvo dietéticos.
Para el almuerzo, las ensaladas con ingredientes frescos son muy prácticas y fáciles de preparar. Podemos incluir: queso port salut light, rúcula, palmitos, palta, zanahoria, huevo duro, etc. No nos olvidemos que mientras más colores tengan, más nutritivas serán. Se pueden llevar varios recipientes con los ingredientes listos para consumir (lavados y cortados) para que cada uno se prepare la suya; por ejemplo: trocitos de pollo o carne cocidos, una lata de atún o sardinas con champignones frescos, morrones (pueden ser asados), tomates, apio, radicheta y algunas nueces picadas para darle un toque crocante.
Las frutas siempre son una buena opción en todas sus versiones. La clásica ensalada de frutas refresca, y en la heladerita se conserva bien. Al igual que con las verduras, la variedad de colores refleja más aporte de nutrientes.
Otra alternativa como colación son los tan playeros choclos. Eso sí, sin manteca. El yogurt descremado firme o bebible, la gelatina y los frutos secos como nueces, almendras o castañas de cajú (cantidad aconsejada: 5 – 10 unidades) son también muy buenas opciones en este momento.
Para la tarde, optemos por las vainillas, las galletitas de bajo tenor graso, el pan de semillas o las galletas de arroz (preferentemente no superar las 2 o 3 unidades).
Si queremos tomar un helado, es preferible elegir los helados light o palitos de agua.
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