¡Sí! a la levadura de cerveza
Es el mejor suplemento para acompañar la vida actual a las corridas, con una alimentación, actividad y descanso desequilibrados.te decimos por qué tenés que sumarla a la dieta.
La levadura de cerveza se obtiene gracias a un hongo unicelular llamado Saccharomy Cescerevisiae. Es un producto derivado de la fermentación de cereales como la cebada o el trigo, pero no es la misma levadura que se utiliza para los productos de panadería.
El uso y los beneficios de la levadura de cerveza fueron reconocidos desde la antigüedad y el interés y su consumo como suplemento nutricional fueron creciendo hasta la actualidad.
Riqueza saludable
La levadura de cerveza aporta múltiples beneficios para la salud. Los principales nutrientes encargados de ello son:
• Vitaminas del complejo B, fundamentales para el buen funcionamiento del sistema nervioso, la metabolización de la energía y la disminución de la fatiga durante el ejercicio.
• Proteínas de alto valor biológico, que aportan todos los aminoácidos esenciales fundamentales para el buen funcionamiento del organismo. Al no ser producidos por el cuerpo, deben adquirirse a través de los alimentos.
• Minerales y Oligoelementos como Fósforo, Hierro, Potasio, Calcio, Magnesio, Silicio, Cobre, Zinc, Selenio, Cromo, Aluminio, Manganeso, entre otros, indispensables para el funcionamiento del sistema nervioso, el sistema cardiocirculatorio, la salud de los huesos y todas las demás funciones metabólicas de nuestro organismo.
• Lípidos, cumplen importantes funciones de reserva energética, estructural y reguladora en nuestro cuerpo.
• Esteroles, fundamentales en varias reacciones metabólicas, por lo que es necesario ingerirlos en la dieta.
• Enzimas, que permiten el desarrollo de diversos procesos celulares.
• Fibras, aportan un efecto prebiótico que favorece el desarrollo de la flora bacteriana intestinal. La levadura de cerveza contiene alrededor del 18% de su peso seco en fibra dietética.
Las ganancias
Al tener un significativo aporte en nutrientes indispensables, la levadura brinda muchos beneficios a la salud y favorece a un adecuado funcionamiento del organismo. Los principales son:
• Ayudar al descenso de peso: al ser rica en fibra, tiene un significativo efecto en la sensación de saciedad.
A su vez, las vitaminas del complejo B actúan sobre el metabolismo, por lo que puede ser beneficioso para la reducción de peso. Debe estar acompañado de hábitos de alimentación saludables.
• Proteger el aparato digestivo: fortalece la membrana mucosa del intestino, impidiendo que bacterias infecciosas alteren su funcionamiento generando hinchazón y malestar en nuestro cuerpo. Evita la acción de la flora intestinal irregular.
• Fortificar el sistema inmunológico: tiene una importante acción antioxidante, por lo que ayuda a prevenir el daño que causan los radicales libres y la acción de agentes patógenos.
• Disminuir el síndrome premenstrual: alivia los síntomas, reduce la hinchazón, la irritabilidad y los cólicos.
• Mejorar la piel: ayuda a reducir algunos tipos de acné, disminuyendo la inflamación y el daño que éste genera, renovando el estado general de la misma.
• Reducir el colesterol: interfiere positivamente en los niveles de colesterol en sangre, disminuye el LDL (colesterol malo) y aumenta el HDL (colesterol bueno). Esto es importante para minimizar el riesgo de padecer afecciones cardiacas y mejorar la salud circulatoria.
Empezá ahora
Al ser una importante fuente de nutrientes, se recomienda el consumo de levadura de cerveza especialmente en personas que realizan dietas con restricción en algún tipo de alimento. Las personas vegetarianas y veganas corren mayor riesgo de tener algún déficit de nutrientes debido a la alimentación, por lo tanto es común complementar la dieta diaria con un suplemento.
Por otro lado, cuando se combina con una rutina de ejercicios de manera regular, los beneficios de la levadura de cerveza se optimizan. La cantidad diaria recomendada es de 1.500 miligramos, distribuidos en 3 veces a lo largo del día. Se la puede consumir acompañando el desayuno, almuerzo y cena. Esta cantidad diaria permite obtener un adecuado y completo suplemento de nutrientes, indispensables en la dieta de todos los días.
El uso y los beneficios de la levadura de cerveza fueron reconocidos desde la antigüedad y su consumo como suplemento nutricional fue creciendo.