COCINA.

PANES para todos los gustos

Chipá

Ingredientes

500 g de fécula de mandioca. 85 g de leche. 2 huevos. 85 g de jugo de naranja. 85 g de manteca. 11g de sal. 65 g de queso Reggianito rallado. 210 g de queso pategrás rallado grueso.

Mezclar todos los ingredientes en una batidora con gancho de amasado por 4 minutos o hasta que se integren bien. Enfriar en la heladera por 1 hora. Retirar y hacer bolitas de 30 g. Colocar papel manteca en una bandeja de cocción de freidora. Distribuir los chipás y cocinar por 10 minutos a 180°. También se pueden hornear en horno tradicional.