Frutillas
LLa frutilla es una de las frutas de estación de esta primavera y hay que aprovechar su frescura llena de buenos nutrientes. Además de disfrutarla en tartas dulces, con crema y otros postres, es una fruta perfecta para incluir en el menú, formando parte de los cinco vegetales que se recomienda consumir durante el día para una óptima salud.
PROPIEDADES
Multivitamínica y baja en calorías: Es una excelente fuente de vitaminas C, K y ácido fólico y solo aporta 32 calorías cada 100 g. Una persona adulta sana necesita 60 mg al día de vitamina C y 100 g de frutillas satisfacen la totalidad de las recomendaciones. Este nutriente posee una comprobada acción antioxidante, al igual que los antocianos y la vitamina E, también presentes en esta fruta.
Posee una notable riqueza mineral: Especialmente de hierro. Es la fruta más rica en él, junto a la frambuesa y la grosella. También aporta magnesio, potasio, calcio, fósforo, manganeso, cobre y silicio.
BENEFICIOS
Es ideal para cuando estamos a dieta: El aporte energético de la frutilla es mínimo y su contenido en fibra crea sensación de saciedad.
Buena para la gota, reumatismo y artritis: Gracias a sus propiedades alcalinizantes y a su riqueza en calcio y potasio, la frutilla es un diurético natural y facilita la eliminación de ácido úrico. Además, la presencia de ácido salicílico, el mismo componente de las aspirinas pero natural, con acción antiinflamatoria, ayuda a mejorar estas afecciones.
Tal vez creamos que los cítricos son los reyes de la vitamina C, pero las frutillas no se quedan atrás. Una porción satisface las recomendaciones diarias de esta sustancia.además, nos brindan muchos otros beneficios.
Diurética y ayuda contra la hipertensión o problemas cardiovasculares. Por su contenido en potasio, aumenta la diuresis , lo que contribuye a reducir la presión arterial y eliminar ácido úrico.
Apta para diabéticos: Esto es porque su azúcar es fructosa.
Prevención del cáncer: Tiene esta acción gracias a la presencia de silicio y de diferentes antioxidantes, que bloquean el efecto dañino de los denominados "radicales libres".
Son una buena fuente de fibra: A este nutriente se le atribuye un destacado efecto protector del organismo, debido a un mecanismo de secuestro de sustancias potencialmente nocivas, lo que beneficia a las personas con hipercolesterolemia o litiasis biliar. También acelera el tránsito intestinal, lo que previene o mejora el estreñimiento y reduce el riesgo de cáncer de colon.
Ayuda a la absoción del hierro de los alimentos: La vitamina C tiene, además, la capacidad de favorecer la absorción del hierro de los alimentos, por lo que mejora o previene la anemia ferropénica y mejora la resistencia a las infecciones.
Atención: El contenido en salicilatos de las frutillas es el responsable de las reacciones cutáneas (urticaria) que provoca, principalmente a las personas que tienen alergia a la aspirina (ácido acetilsalicílico).
Las frutillas son aliadas para bajar de peso: aportan solo 32 calorías cada 100 g, y por su contenido en fibras, aumentan la saciedad