NUTRICIÓN. Coenzima Q10
Entre los nutrientes con acción antienvejecimiento se encuentra este antioxidante que produce el cuerpo. El estrés o la edad pueden reducir sus niveles, pero podemos conseguir un aporte extra con la dieta
La coenzima Q10, también llamada ubiquinona, es un nutriente de efecto antioxidante que se produce en el organismo de forma natural. Se encuentra en todo el cuerpo, pero muy especialmente en las partes de la célula encargadas de producir energía, es decir, en las mitocondrias.
También participa en la respiración celular, pero su principal papel es en la obtención de energía para las células. Por este motivo, la coenzima Q10 está presente en mayor proporción en el corazón, el páncreas y el hígado, ya que son los órganos del cuerpo que requieren mayor cantidad de energía.
Beneficios para la salud
Gracias a su acción antioxidante, esta sustancia protege a las células de los efectos dañinos de los radicales libres (los átomos responsables del envejecimiento), por lo que contribuye a prevenir el envejecimiento prematuro y el desarrollo de enfermedades degenerativas, como por ejemplo las cardiovasculares.
Aunque esta sustancia desempeña un papel muy importante en el organismo, no se considera un nutriente esencial porque el cuerpo también la puede producir por sí mismo sin necesidad de recurrir a la dieta.
Principales fuentes
Los alimentos que aportan más ubiquinona o coenzima Q10 a la dieta son:
El pescado, especialmente el azul: salmón, sardinas, boquerón, atún, caballa, anchoa, etc.
El marisco y frutos de mar.
Las carnes y en especial las vísceras: riñón, hígado, etc.
Frutos secos.
Como la ubiquinona o coenzima Q10 es una sustancia que se disuelve en el aceite (liposoluble), para favorecer su absorción y aprovechamiento se debe consumir junto con alguna grasa, por ejemplo, con aceite de oliva virgen extra.
La coenzima Q10 se encuentra en los mariscos y el pescado, especialmente el azul: salmón, sardinas, boquerón, atún, caballa, etc.
No se suele recomendar dar suplementos de este nutriente para la prevención de enfermedades. Es cierto que existen investigaciones en las que se ha demostrado que la administración de coenzima Q10 aporta beneficios en algunas enfermedades (por ejemplo, insuficiencia coronaria angina de pecho), pero se considera que aún se requieren más estudios para determinar la eficacia y seguridad de dicha suplementación.