Pizza sandwich con espinaca

SÁBADO

Ingredientes para 1 sandwich 1 pancito francés tipo flautita - 1 diente de ajo - orégano y ají molido a gusto o condimento para pizza- aceite de oliva - 3 rodajas de tomate - sal - un puñado de hojas de espinacas, lavadas y secas, sin tallito - rodajas de mozzarella

Abrir el pan al medio, frotarlo con el ajo y espolvorearlo con orégano y ají molido a gusto, luego rociar ambas mitades con aceite. Acomodar sobre una mitad del pan el tomate, salarlo con pizca de sal, encima las espinacas y el queso. Tapar con la otra mitad, de pan. Envolverlo en un cuadrado de aluminio y hornear 15 minutos a temperatura fuerte (190 grados).