Tips pa­ra una sal­sa be­cha­mel sin gru­mos

Mia - - IDEAS ÚTILES -

¿Se ha­cen gru­mos cuan­do ha­cés la sal­sa? 1. No pon­gas la le­che fría de la he­la­der (usa­la a tem­pe­ra­tu­ra am­bien­te o ti­bia). 2. Usá una va­ri­lla en vez de una cu­cha­ra de ma­de­ra, ya que ayu­da a di­sol­ver pe­que­ños gru­mos. 3. Po­né la ha­ri­na ta­mi­za­da. 4. In­cor­po­rá un po­co de acei­te a la man­te­ca.

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