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AL­FRE­DO RO­CA MERLOT 2017. 100% Merlot de San Ra­fael, Men­do­za. Aro­mas a ce­re­zas y fru­tos ro­jos, más no­tas dul­ces y tos­ta­das apor­ta­das por el roble. Ta­ni­nos sua­ves y re­don­dos. Al­cohol 13,5%. Ma­ri­de con lo­mo al cham­pig­non. Pre­cio su­ge­ri­do: $ 290.

CRUZAT SIN­GLE VINEYARD CHAR­DON­NAY EX­TRA BRUT. Mé­to­do tra­di­cio­nal. 100% Char­don­nay 100% de la fin­ca ‘La Da­ma’, Vis­ta Flo­res Tu­nu­yán, Men­do­za. So­bre­sa­len aro­mas mi­ne­ra­les, fru­tos cí­tri­cos, vai­ni­lla y brio­che. En bo­ca es com­ple­jo, con fi­nal lar­go, y aci­dez equi­li­bra­da. Al­cohol 13%. Be­ba frío co­mo ape­ri­ti­vo. Pre­cio su­ge­ri­do: $ 970.

EN­ZO BIANCHI 2015. 50% Ca­ber­net Sau­vig­non, 50% Mal­bec de Fin­ca As­ti, Las Pa­re­des, San Ra­fael, Men­do­za. 14 me­ses en ba­rri­ca de roble, 12 me­ses en bo­te­lla. Vino ícono de la bo­de­ga, de co­lor pro­fun­do y per­fec­to ba­lan­ce en­tre las dos va­rie­da­des. Com­ple­jo, ta­ni­nos se­do­sos, fres­co y de gran po­ten­cial de guar­da. Al­cohol 15,5%. Ma­ri­de con ojo de bi­fe con pu­ré tru­fa­do. Pre­cio su­ge­ri­do: $ 2.900.

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