Cómo sigue la inflación global en alimentos
En abril hubo una leve baja en aceites vegetales y cereales, luego del pico de marzo. Siguieron en alza carnes y lácteos.
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La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) informó que los precios mundiales de los productos alimenticios tuvieron una leve baja en abril, luego del récord de marzo. La merma se explica por la evolución de los aceites vegetales y los cereales. Sin embargo, los precios de la carne volvieron a marcar un nuevo máximo durante el mes pasado. También subieron los lácteos.
“Es un alivio, en particular para los países de bajos ingresos y con déficit de alimentos, aunque los precios de los alimentos aún se mantienen cerca de los recientes valores máximos alcanzados, lo que refleja la persistente escasez de suministros en los mercados y supone un desafío para la seguridad alimentaria de las personas más vulnerables en todo el mundo”, indicó Máximo Torero Cullen, economista Jefe de la FAO.
El índice de precios de la FAO se ubicó en abril en 158,5 puntos, un descenso del 0,8 por ciento respecto del récord histórico del mes anterior. Sin embargo, se mantuvo un 29,8 por ciento por encima del nivel de abril de 2021. Esta inflación en alimentos de casi el 30 por ciento anual en dólares es la principal causa que explica la aceleración inflacionaria de las economías de todo el mundo, incluyendo la Argentina, que pasó de un 50 por ciento anual a un umbral esperado del 60 por ciento o incluso más.
Aceites
El índice de precios de los aceites vegetales de la FAO disminuyó un 5,7 por ciento en abril. La caída de la demanda empujó los precios para abajo de los aceites de palma, girasol y soja. “La incertidumbre acerca de las disponibilidades exportables de Indonesia, el principal exportador de aceite de palma del mundo, contuvo un mayor descenso de los precios internacionales”, explica el informe.
En el caso del aceite de soja, el gobierno argentino subió las retenciones a las exportaciones a mediados de marzo, con el fin de recaudar el dinero suficiente para fondear el fideicomiso para mantener estable el precio del trigo, todavía en etapa de implementación. El total recaudado sería de entre 370 y 400 millones de dólares.
Cereales
El índice de precios de los cereales de la FAO disminuyó 0,7 puntos en abril, arrastrado por un descenso del 3 por ciento de los precios mundiales del maíz. En cambio, los precios internacionales del trigo volvieron a subir un 0,2 por ciento, afectados por el bloqueo de los puertos que continúa en Ucrania y por la preocupación acerca de la situación de los cultivos en los Estados Unidos de América. La suba en el trigo no fue mayor gracias al aumento de los envíos procedentes de la India y por unas exportaciones de la Federación de Rusia superiores a lo previsto.
Cereales y sus derivados viene siendo uno de los principales factores de impulso a la inflación local. En marzo, el rubro de pan y cereales anotó en el GBA un incremento del 11,6 por ciento, la mayor suba dentro del universo de los alimentos.
Carne, lácteos y azúcar
El índice de precios de la carne de la FAO aumentó un 2,2 por ciento respecto del mes anterior, marcando un nuevo récord, al subir los precios de las carnes de aves de corral, cerdo y bovino. “Los precios de la carne de aves de corral se vieron afectados por las perturbaciones a las exportaciones de Ucrania y los crecientes brotes de gripe aviar en el hemisferio norte”, explicó la FAO.
En el caso de los productos lácteos, el índice de la FAO también registró una subida, del 0,9 por ciento, debido a la escasez de la oferta mundial. “La producción lechera en Europa occidental y Oceanía siguió registrándose por debajo de sus niveles estacionales”, detalla el informe.
En tanto, el índice de precios del azúcar de la FAO aumentó un 3,3 por ciento, impulsado por la subida de los precios del etanol y la demora en el inicio de la cosecha de 2022 en el Brasil, el mayor exportador de azúcar del mundo. ◢
La próxima semana tendrá, entre otros hitos económicos relevantes, a las audiencias públicas de la energía en el centro. En los debates, que se darán los días 10, 11 y 12 de mayo con el objetivo de analizar los aumentos de tarifas a la luz y la segmentación de la quita de subsidios, hay un dato particular: por decisión del Ministerio de Economía, la subsecretaría de Energía Eléctrica –el organismo técnico encargado del tema y que fue crítico a la hora de dar su posición sobre las subas– no será de la partida y Hacienda encabezará las audiencias, asumiendo el costo de los debates y de la decisión posterior.
La decisión de que la sub cartera que conduce Federico Basualdo, hombre de Cristina Fernández, no participe, se tomó vía un dictámen interno del ministerio de Martín Guzmán, luego de un informe duro en el que se especificaba que las subas a aplicarse serían más fuertes que las anunciadas y, además, pegarían de lleno en sectores a los que se les haría muy costoso afrontar las facturas. Concretamente, Basualdo alertaba allí que los aumentos parejos podían ser de hasta 65 por ciento.
Luego de ese informe, Economía dio a conocer un dictamen rechazando esas recomendaciones de las subsecretaría. “Si bien luce agregado el Informe solicitado a la Subsecretaría de Energía Eléctrica incorporado como archivo embebido en el orden 3, el mismo no da sustento técnico requerido a fines de propiciar la medida impulsada por el secretario de Energía, significando que se han considerado integradamente los Informes técnicos elaborados por la Subsecretaría de Planeamiento Energético, por la Secretaría de Política Económica y por la Secretaría de Hacienda, que resultan contener los argumentos técnicos imprescindibles para ello brindandole el fundamento necesario para el impulso del acto bajo estudio”. El titular de Planeamiento Energético, una división que funciona bajo el ala de Energía, es Santiago López Osornio, un cuadro muy cercano al ministro Guzmán y quien está en la implementación de las subas y la segmentación.
En este contexto, las audiencias -que no son vinculantes- prometen fuertes debates y un después de polémica. Es que, a priori, el decil más rico de la sociedad, al que se le quitará desde el primero de junio el ciento por ciento del subsidio, podrían pagar aumentos de hasta 400 por ciento. Mientras que el resto pagarían un 40. Para Economía, sin embargo, esta última suba no será mayor al 17 por ciento. Los que conocen el paño alertan, además, que el tarifazo tiene un capítulo poco conocido pero que generará polémica: la semana pasada, la Secretaría de Energía autorizó una suba del 79 por ciento en el precio de la ener